na pípe
Pivovar Rotor Turbolet | Lager
Rotor Turbolet je ležiak, ktorý čerpá z najlepších tradícií českého pivovarníctva a spája ich s moderným remeselným prístupom. Vďaka použitiu štyroch druhov jačmenného sladu a tradičnej dvojrmutovej technológii ponúka plné telo, jemnú chlebnatosť a krásne vyváženú farbu, ktorá je o niečo málo tmavšia než bežné ležiaky. Výsledkom je pivo s autentickým charakterom, ktoré si vychutnáte do posledného dúšku.
Vďaka českým chmeľom dostáva Turbolet ľahko korenistý až bylinkový nádych. Je to pivo, ktoré si zachováva remeselný charakter, no stále ponúka výbornú pitelnosť. Či už ide o večerné posedenie alebo dobrý obed, Turbolet je spoľahlivá voľba.
Rotor je český remeselný pivovar sídliaci v Kunoviciach pri letisku, kde získal inšpiráciu už vo svojom názve a koncepte. Začínal síce ako minipivovar bez vlastnej varne, ale dnes vyrába pivo priamo na mieste. Ich filozofia je jasná: prinútiť chuť pivárov „odlepiť sa od zeme“, a tak napríklad cyklistom, milovníkom kategórie svetlých pív, ponúkajú pivo s ľahkým telom a nízkym obsahom alkoholu pomenované Cyklolet. Na opačnom konci škály dokážu „vybuchnúť“ pivom Bombardér, ktoré má silu porovnať sa s veľkými IPA experimentmi.
Rotor pripravuje štandardnú ponuku asi desiatich štýlov a pravidelne pridáva sezónne špeciály. Medzi základné zaraďujú čisté a svieže ležiaky, chmelené ale typu Pale či NEIPA a IPA, plus ovocné a kyslejšie kúsky, ktoré dopĺňajú remeselný repertoár. Ich piva sú nefiltrované a nepasterizované, aby si zachovali autentickú arómu, chuť a živé vlastnosti.
Pivovar je ukážkou spojenia remeselného prístupu a kreatívneho názvu, ktorý sa opakuje aj v dizajne fliaš a v ich vyjadreniach o pivách. Produkciu dopĺňa otvorený priestor na degustáciu priamo v pivovare, kde návštevníci môžu vidieť časť výroby a zároveň skúsiť novinky. Komunitný rozmer dotvárajú kolaborácie s inými pivovarmi – napríklad NEIPA Lázeňský pivovar Luhačovice či Hop Bomber projekt – a podporujú miestnych nadšencov.
Panský pivovar Bojnice Anakonda | India Pale Ale
Anakonda je India Pale Ale, ktorá v sebe spája poctivé remeslo a moderný chmeľový charakter. V receptúre sa používajú viaceré druhy špeciálnych sladov, ktoré pivu dodávajú jemný sladový základ, plnšie telo a krémovú penu. Napriek tomu si pivo zachováva svetlý vzhľad a čistý prejav. Vďaka vyššiemu obsahu alkoholu pôsobí robustnejšie, no stále príjemne piteľne.
Chuť je stredne horká, vyvážená a doplnená výraznou arómou tropického ovocia a citrusov, ktorú mu dodávajú chmele Citra a Mosaic. Objaviť sa môžu tóny manga, limetky, grapefruitu či marakuje, ktoré plynule prechádzajú do sviežeho dojazdu. Výborne sa hodí pre milovníkov moderných, aromatických IPA, ktoré dokážu zaujať bez výraznej horkosti.
Bojnický zámok bol vždy symbolom skvelej spoločnosti a bohatých hodov. Začiatkom 17. storočia tu v budove „Pod klenbami“ vznikol prvý pivovar, ktorého tradícia sa po požiari v roku 1866 na čas vytratila. Toto dedičstvo sme v roku 2016 obnovili v historických priestoroch bývalej Pálffyho koniarne. Spojenie bohatej histórie, vynikajúceho remeselného piva a skvelého jedla vás prenesie priamo do atmosféry slávnych panských hostín
Guinness je ikonický írsky pivovar založený Arthurom Guinnessom v Dubline v roku 1759 na {_link: St. James's Gate Brewery, ktorý je svetoznámy výrobou tmavého, krémového piva typu stout, charakteristického praženým jačmeňom a jedinečnou textúrou, ktorú dosahuje vďaka dusíku, pričom dnes je to celosvetová značka, ktorá ponúka rôzne druhy pív a je populárnou turistickou destináciou.
Guinness Draught Stout | Irish Stout
Guinness Draught Stout je ikonický írsky stout, známy svojou tmavou farbou a charakteristickou krémovou penou. Pivo má tmavý rubínový odtieň, ktorý môže v slabom svetle pôsobiť až čierno. Vo vôni sa objavujú jemné tóny praženej kávy, kakaa a praženého jačmeňa. Hladký, jemný a zamatový charakter piva je výsledkom použitia dusíka, ktorý vytvára hustú a krémovú penu, typickú pre Guinness.
V chuti je Guinness vyvážený, s tónmi praženej kávy a horkej čokolády, ktoré sú doplnené jemnou horkosťou chmeľu. Pivo má ľahšie telo a čistý záver, ktorý povzbudzuje k ďalšiemu dúšku. Je ideálne pre tých, ktorí oceňujú tmavé pivo s jemným charakterom a skvelou pitelnosťou, bez prílišnej sladkosti alebo ťažkosti. Guinness Draught je klasika, ktorá si drží svoju výnimočnosť po celom svete.
Jediné nealkoholické pivo za studena chmelené.
Jeho vyvážená chuť je daná dokonalým spojením sladového základu vareného s vysoko kvalitným chmeľom a sušených chmeľových hlavičiek "Žateckého poloraného červeňáku", ktoré sú v pive macerované po celú dobu ležania a dodávajú nealkoholickému pivu nezameniteľnú a ničím nenahraditeľnú vôňu a chuť.
Budvar 33 je horký. A podľa toho dostal aj meno. Má totiž práve 33 jednotiek horkosti, a to predovšetkým vďaka českému chmeľu Agnus, ktorý patrí k jednej z najviac horkých odrôd vôbec. 33- ka je zaujímavá aj sladom Crystal Light, ktorý sa používa predovšetkým do vrchne kvasených pív. Vďaka tomu, že sa ho nebáli pridať do typického českého ležiaka, získalo pivo zaujímavú farbu a chuťovú uhladenosť. Teraz vám ponúkame túto 11° -ku nepasterizovanú priamo z tanku.
Jeden z najznámejších českých pivovarov. Bol založný v roku 1895 v Českých Budejoviciach za Rakusko – Uhorskej monarchie. Budvar vyrába iba tradičné české ležiaky ktorými sa preslávil prakticky po celom svete. V USA a Kanade sa ich pivo predáva pod názvom Czechvar pretože od začiatku 20. storočia prebieha súdny spor medzi pivovarom Budweiser Budvar a pivovarom Anhauser – Busch o vlastníctvo ochranných známok. Česko-Budejovický Budvar má ročnú produkciu na úrovni 1 200 000 hl. ročne.
Výrobca : Pivovar Budweiser Budvar, Č.Budejovice, CZ.
na čakačke
Všetky pivá z pivovaru Hrádek Slavičín sú striktne vyrábané klasickou českou technológiou, teda vo varniach dvojrmutovým spôsobom.
Nasleduje kvasenie ako v otvorených kadiach, tak v kvasných tankoch. Mladé pivo potom dozrieva studeným ležaním v ležiackej pivnici.
Výnimku tvorí 10° pivo Rejtín, ktoré prekvasuje a dozrieva v CKT tancoch, kde sa spája moderná technológia s nižšou energetickou náročnosťou.
Každá z pôvodne samostatných obcí – Slavičín aj Hrádek na Vlárskej dráhe – mala svoj pivovar. Ani jeden z pivovarov sa však nezachoval. Výroba v pivovare v Slavičíne zanikla v roku 1908 a po čase bola jeho budova strhnutá, aby uvoľnila miesto novej výstavbe. Pivovar v Hrádku na Vlárskej dráhe ukončil výrobu v roku 1874 a obec na jeho základoch vybudovala školu. Z historického hľadiska je teda znovuobnovenie výroby piva v Slavičíne naviazaním na tradičnú výrobu, ktorá tu mala svoje miesto.
Pivovar Rotor Bombardér | India Pale Ale
Rotor Bombardér je americká IPA, ktorá stavia na sile moderných chmeľov a ovocnom výraze. Už prvý dúšok vás pohltí sladkastou chuťou žltého melónu, šťavnatého pomela, citrusov a jemnej pomarančovej kôry. Vôňa lesných jahôd dodáva tejto IPA nečakaný, no dokonale harmonický rozmer. Vďaka stredne plnému telu a nižšiemu sýteniu pôsobí pivo osviežujúco, no zároveň zachováva horkosť, ktorá patrí k americkému štýlu.
Zmes chmeľov Amarillo, Citra, Mosaic a Simcoe zabezpečuje výrazný chuťový zážitok a dlhšie doznievanie s jemne živicovým akcentom. Rotor Bombardér je ideálny pre všetkých milovníkov aromatických IPA, ktorí si potrpia na pivo s dušou – pivo, ktoré spája tropickú šťavnatosť s tradičnou chmeľovou horkosťo
Rotor je český remeselný pivovar sídliaci v Kunoviciach pri letisku, kde získal inšpiráciu už vo svojom názve a koncepte. Začínal síce ako minipivovar bez vlastnej varne, ale dnes vyrába pivo priamo na mieste. Ich filozofia je jasná: prinútiť chuť pivárov „odlepiť sa od zeme“, a tak napríklad cyklistom, milovníkom kategórie svetlých pív, ponúkajú pivo s ľahkým telom a nízkym obsahom alkoholu pomenované Cyklolet. Na opačnom konci škály dokážu „vybuchnúť“ pivom Bombardér, ktoré má silu porovnať sa s veľkými IPA experimentmi.
Rotor pripravuje štandardnú ponuku asi desiatich štýlov a pravidelne pridáva sezónne špeciály. Medzi základné zaraďujú čisté a svieže ležiaky, chmelené ale typu Pale či NEIPA a IPA, plus ovocné a kyslejšie kúsky, ktoré dopĺňajú remeselný repertoár. Ich piva sú nefiltrované a nepasterizované, aby si zachovali autentickú arómu, chuť a živé vlastnosti.
Pivovar je ukážkou spojenia remeselného prístupu a kreatívneho názvu, ktorý sa opakuje aj v dizajne fliaš a v ich vyjadreniach o pivách. Produkciu dopĺňa otvorený priestor na degustáciu priamo v pivovare, kde návštevníci môžu vidieť časť výroby a zároveň skúsiť novinky. Komunitný rozmer dotvárajú kolaborácie s inými pivovarmi – napríklad NEIPA Lázeňský pivovar Luhačovice či Hop Bomber projekt – a podporujú miestnych nadšencov.
Rotor stavia na ľahkosti aj sile, remeselnej autenticite, zábave a komunikačnom prístupe k pivu. Pre zákazníka, ktorý hľadá neopakovateľný zážitok, príbeh za pivom a spojenie miestnej identity s ľahkosťou experimentu, je Rotor skvelou voľbou.
Matuška California je pivo, ktoré prináša slnečnú pohodu priamo do pohára. Svieži a iskrivý American Pale Ale v sebe nesie výrazné citrusové arómy chmeľov Citra a Cascade, ktoré sa harmonicky prelínajú s jemne sladovým základom. Výsledkom je pivo s príjemnou horkosťou, živým charakterom a skvelou pitelnosťou.
Je to ideálny spoločník na dlhé letné večery, stretnutia s priateľmi alebo chvíle, keď si chceš jednoducho oddýchnuť a vychutnať niečo poctivé. California neprekvapí silou, ale svojou vyváženosťou, čistotou chutí a optimistickou energiou, ktorú si zamiluješ hneď po prvom dúšku.
Minipivovar Matuška bol založený 13.4.2009 na Veľkonočný pondelok v obci Broumy, ktorá leží v Chránenej krajinnej oblasti Křivoklátsko. Majiteľ a zároveň sládek Martin Matuška, ktorý v pivovarníckom odbore pracuje od roku 1981 tu v tento deň uvaril prvú várku špeciálneho tmavého piva. Zrealizovať svoj sen sa mu podarilo len vďaka morálnej podpore a finančnej pomoci celej rodiny. Tiež pomohlo vedomie, že mladší syn Adam chce v rodinnej tradícií pokračovať. Zlatý mok varia remeselným spôsobom bez filtrácie či pasterizácie, čím sa vo väčšej či menšej miere uchovávajú pivovarské kvasinky, ktoré obsahujú vitamíny radu B a ďalšie zdraviu prospešné látky. Za svoje úsilie pravidelne zbierajú ocenenia na pivných súťažiach a radia sa medzi českú špičku.
Výrobca: Pivovar Matuška, Broumy, CZ.
Pink City je svetlejšia a slabšia ako jej starší brat Ancikrist … šťavnatá, ovocná, vyvážená a riadne nachmelená "combom" Amarillo, Centennial a Cascade. Táto kombinácia chmeľov sa prejavila v chuti aj vo vôni tónmi grepu, tropického ovocia a pínie. Horkosť je stredná, chuťový profil napriek svojej šťavnatosti zostal suchší, čo pivku pridalo na piteľnosti. Pink city je inšpirovaná obľúbenou “IPA” od pivovaru Thornbridge a to Jaipur. A prečo Pink City? Pretože “Jaipur is a pink city of India” . EPM: 12,0°, ABV: 5,0% , IBU: 35.
Všetko to začalo 21.12. 2012 varením piva v hrnci (homebrewing), pokračovalo kočovným varením po celom bývalom Československu ( kontrakčné varenie), a skončilo to splnením snom a to varením v malom ale skutočnom (vlastnom kamennom) pivovare. Za „Pekelným bocianom“ teraz už z Turej Lúky blízko Myjavy stoja Peter Holčík a Daniel Obcovič. Za 10 rokov na slovenskej pivnej „craft scéne“ si svojim pivom získali veľa fanúšikov. Hellstork je zameraný hlavne na vrchne kvasené pivá a varenie rôznych pivných špeciálov. Ich zámer je jasný! Variť poctivé remeselné pivo z kvalitných surovín, a zabávať sa. Ukázať že svet piva nie sú iba ležiaky a sú pripravený pocvičiť vaše chuťové bunky.
Výrobca: Hellstork Underground Brewery, Myjava, Turá Lúka, SK.
