Pivná ponuka

na pípe

Krahulík 12° PivovarZichovec (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc5,1% 0,5l / 3,00 0,3l / 2,30

Aj cez takmer dvesto rokov starú históriu si český svetlý ležiak zachoval pomerne jasnú definíciu. Suroviny potrebné na jeho výrobu sú vymedzené - plzenský slad, žatecký chmeľ, kvasinky spodného kvasenia a voda. Českí sládkovia si tak svoj sen o ideálnom ležiaku môžu doladiť iba rôznym balansovaním známych chutí, vôní a ďalších vnemov. Krahulik 12° má intenzívnejšie chmelenie a horkosť ktorá prináša zážitok, na ktorý si radi spomeniete. Vyššie prekvasenie a plné telo bez hutnejších chlebových tónov so suchším záverom robí Krahulíka 12° ešte viac piteľnejším a osviežujúcejším. Zloženie : ( Chmeľ: Žatecký poloraný červeňák, Agnus.), (Slad: plzeňský), voda a kvasnice spodného kvasenia.

V hlave Ivana Husáka vznikol v roku 2010 nápad na vybudovanie vlastného pivovaru. Na začiatku našej cesty sme ani nesnívali o tom, že by sme behom tak krátkej doby vybudovali úspešný mini pivovar, ktorého pivo budú čapovať tie najlepšie podniky v Prahe, celej Českej republike a v zahraničí. V roku 2010 tak vznikol rodinný pivovar Zichovec so sídlom v obci z rovnakým názvom, nachádzajúcej se neďaleko mesta Slaný. V roku 2016 sme presunuli výrobu do zrekonštruovanej budovy bývalej tankovej strelnice v Lounoch . Dnes v našom pivovare varíme okolo 60 druhov piv ročne. Je možné, že za chvíľu už nebudeme oficiálne na papieri mini pivovarom ale to neznamená, že by sme se odvrátili od toho, jak sme toto remeslo vykonávali doteraz teda s pokorou a úctou, ale zároveň i trochu bláznivo s túžbou experimentovať.

Výrobca : Pivovar Zichovec, Louny CZ.

Pale Ale PivovarThe Garden Brewery (HR) TypPale Ale FarbaSvetlá Alc4,8% 0,3l / 2,70

Tentokrát sme pre vás vybrali osviežujúce Pale Ale s primeranou horkosťou a jemným tropickým nádychom z chorvátskeho pivovaru The Garden Brewery. Zloženie: voda, jačmenný slad : (Pale Ale, Crystal T50, Carapils), pšeničný slad, ovsený slad,
chmeľ : (Citra , Mosaic, Columbus), kvasinky : (AY4).

Pivovar The Garden Brewery bol založený v Chorvátskom Záhrebe v roku 2016 s úmyslom priniesť remeselné pivo na jadranské pobrežie. Pivo varia s kreativitou, inováciou a vášňou pre experimentovanie. V ich portfóliu nájdete pivá na hasenie smädu ale aj také ktoré vám otvoria nové obzory. Pivovar má svoj Taproom na východe  Záhrebu vo veľkom presklenom átriu plnom stromov a zelene. Môžete v ňom ochutnať 20 druhov piva a dať si dobré jedlo.

Výrobca: The Garden Brewery, Záhreb, Chorvatsko.

Cigorka PivovarPivovar U Ábela (SK) TypIrish Stout FarbaČierna Alc5,6% 0,5l / 3,30 0,3l / 2,40

Z bratislavskej Rače sme pre vás priviezli Cigorku. Pri výrobe Cigorky sa okrem vody, kvasníc, chmeľu a jačmenného sladu používajú aj špeciálne druhy sladov. Jedinečná kombinácia štandardných a pražených sladov dodávajú pivu typicky suchý dozvuk kombinovaný s opečenou resp. dymovou chuťou. Pivo ma tmavú až čiernu farbu s jemnou hustou penou. Plnosť chute je nízka, rezkosť stredná až nižšia. ABV 5,6%, IBU 38.

Výrobca: Pivovar u Ábela, Rača, Bratislava, SK.

Našim poslaním je nadviazať na tradíciu varenia piva. Sídlime v priestore bývalých potravín, ktorých vedúci sa volal pán Ábel. A tak celá Rača chodila na nákup „k Ábelovi“. A keďže v Rači si tradície ctíme, tak aj naďalej môžu nielen Račania, ale aj dohnanci chodiť k Ábelovi, a to už od roku 2017. Pivovar U Ábela je však viac ako pivovar. U nás si nájde miesto naozaj každý. Koncerty, športové prenosy, kvízy, grilovačky a rôzne iné akcie sa tešia naozaj veľkej obľube.

Fogtown PivovarSibeeria (CZ) TypNew England Pale Ale FarbaSvetlá Alc4,9% 0,3l / 3,00

Tento zakalený New England Pale Ale má krásne jemnú, plnú textúru, ako to máme všetci radi, ale má o niečo pitelnejších 4,9 % alkoholu. Použili sme pestrú zmes chmeľov v rovnakom množstve, aké u nás sypeme do silnejších pív, aby sme potešili vaše zmysly divokou exotickou arómou zrelej papáje s intenzívnou dávkou kokosu s trochou vanilky.

Pivovar Sibeeria Brewery sídli v Prahe. Ako lietajúci (kontrakčný) pivovar  začali cestu v roku 2014, postupne sa rozrástli  do vlastného pivovaru, ktorý bol postavený v historickej priemyslovej oblasti «ČKD», Vysočany. Tu varia svoje pivá od roku 2020. Za pivovarom stoja Olga Romanovová a Ruslan Shishmintsev pochádzajúci z Ruska. Produkujú pestrú škálu moderných ale aj tradičných pív od amerických IPA, cez belgické Saison či nemecké Weizenbock po tmavé anglická piva Stout či Porter. Sibeeria patrí medzi priekopníkov a nebojí sa inšpirovať v zahraničí. V Česku bola prvým pivovarom, ktorý začal variť ľahké a kyslé Berliner Weisse, rovnako tak začala ako jedna z prvých s dozrievaním silných pív v sudoch po destilátoch. Olga a Ruslan sú je spojený aj s obľúbeným pivným barom na Vinohradskej ulici v Prahe pod názvom Beergeek. Môžete tam ochutnať pivá nielen z ich produkcie ale z celého sveta.

Výrobca: Sibberia Brewery (predtým BeerLab),Praha,Vysočany CZ.

Budvar 33 PivovarBudvar (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc4,6% 0,5l / 2,80 0,3l / 2,20

Budvar 33 je horký. A podľa toho dostal aj meno. Má totiž práve 33 jednotiek horkosti, a to predovšetkým vďaka českému chmeľu Agnus, ktorý patrí k jednej z najviac horkých odrôd vôbec. 33- ka je zaujímavá aj sladom Crystal Light, ktorý sa používa predovšetkým do vrchne kvasených pív. Vďaka tomu, že ho pridali do typického českého ležiaka, získalo pivo zaujímavú farbu a chuťovú uhladenosť.

Výrobca : Pivovar Budweiser Budvar, České Budejovice, CZ.

Jeden z najznámejších českých pivovarov. Bol založný v roku 1895 v Českých Budejoviciach za Rakusko – Uhorskej monarchie. Budvar vyrába iba tradičné české ležiaky ktorými sa preslávil prakticky po celom svete. V USA a Kanade sa ich pivo predáva pod názvom Czechvar pretože od začiatku 20. storočia prebieha súdny spor medzi pivovarom Budweiser Budvar a pivovarom Anhauser – Busch o vlastníctvo ochranných známok. Česko-Budejovický Budvar má ročnú produkciu na úrovni 1 200 000 hl. ročne.

Bakalář Nealko PivovarBakalář (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc0,5% 0,5l / 2,70 0,3l / 2,10

Nealkoholické pivo za studena chmelené. Jeho vyvážená chuť je daná dokonalým spojením sladového základu vareného s vysoko kvalitným chmeľom a sušených chmeľových hlavičiek "Žateckého poloraného červeňáku", ktoré sú v pive macerované a dodávajú nealkoholickému pivu nezameniteľnú vôňu a chuť.

Pivovar Bakalař je dnes jedným z mála samostatných nezávislých priemyselných pivovarov v ČR. Všetky svoje pivá varí dvojrmutovým spôsobom a klasickou technológiou, keď pivo kvasí v otvorených kadiach a leží 40-60 dní v horizontálnych tankoch. Používa k výrobe piva české a výlučne tie najkvalitnejšie suroviny, čiže české slady, žatecký chmeľ a vodu z vlastných hlbinných studní. Disponuje právom označovať svoje produkty chráneným zemepisným označením České pivo.

Výrobca: Tradičný pivovar Bakalař, Rakovník, CZ.

na čakačke

Krahulík 11° PivovarZichovec (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc4,6% 0,5l / 3,00 0,3l / 2,30

Spojenie piteľnosti desiatky a chuťovej plnosti dvanástky, to je Krahulík 11 – ležiak pre nerozhodných. Vďaka kombinácii moderných českých odrôd chmeľu Saaz Shine a Harmónia je aj pri vysokej aromatickosti veľmi elegantný. Čakajte horkosť, bylinnú arómu a suché, perlivé telo.

V hlave Ivana Husáka vznikol v roku 2010 nápad na vybudovanie vlastného pivovaru. Na začiatku našej cesty sme ani nesnívali o tom, že by sme behom tak krátkej doby vybudovali úspešný mini pivovar, ktorého pivo budú čapovať tie najlepšie podniky v Prahe, celej Českej republike a v zahraničí. V roku 2010 tak vznikol rodinný pivovar Zichovec so sídlom v obci z rovnakým názvom, nachádzajúcej se neďaleko mesta Slaný. V roku 2016 sme presunuli výrobu do zrekonštruovanej budovy bývalej tankovej strelnice v Lounoch . Dnes v našom pivovare varíme okolo 60 druhov piv ročne. Je možné, že za chvíľu už nebudeme oficiálne na papieri mini pivovarom ale to neznamená, že by sme se odvrátili od toho, jak sme toto remeslo vykonávali doteraz teda s pokorou a úctou, ale zároveň i trochu bláznivo s túžbou experimentovať.

Výrobca : Pivovar Zichovec, Louny CZ.

Wolves in The Taproom PivovarMazák (CZ) TypBlack IPA FarbaČierna Alc6,0% 0,5l / 3,60 0,3l / 2,60

Mazák Wolves in the Taproom je pivo temne hnedej farby, kombinujúce šťavnaté chmeľenie amerických odrôd chmeľu s orieškovými tónmi v jeden nebezpečne piteľný celok. Výsledný vnem podtrháva neagresívne pražená linka. Zloženie: voda, jačmenný slady (plzenský, mníchovský, karamelový, Carafa II špeciál), chmeľ (Columbus, Amarillo), kvasinky.

Výrobca:  Pivovar Mazák, Dolné Bojanovice, CZ.

Bol oficiálne spustený do obehu v roku 2011 malebnej vinárskej obci Dolní Bojanovice, ležiacej  v dolno-moravskom úvale 8 km od mesta Hodonín. Prvá várka piva, ktorá vyšla z tohto pivovaru sa vypila v podstate za večer. Zo začiatku sa pivo čapovalo len v miestnej „hospůdke“, no postupom času sa dostávalo stále viac a viac do povedomia ľudí. Pivovar je známy najmä vynikajúcimi tradičnými ležiakmi ale produkuje aj vrchne kvasené pivá v spoľahlivej kvalite. Technológia bola postupom rokov zvýšená až k terajšej päť- nádobovej  varni , v ktorej  je pivovar schopný uvariť várku o objeme 1400L.

Eldorado PivovarMatuška (CZ) TypAmerican Pale Ale FarbaSvetlá Alc5,5% 0,4l / 3,30

V tomto pive prevažuje dominantný chmeľ Eldorado, ktorý dohromady s Citrou a Apollom vytvára veľmi príjemné pivo, ktoré vonia po citrusoch a mangu. Verzia uvarená vo februári 2021 sa líši vynechaním mníchovského sladu, pivo je teda oproti pôvodnej verzii svetlejšie. IBU: 60, EPM: 13°. Slad: Plzeňský, Karapils, Jačmenný. Chmel: Citra, Eldorado, Apollo.

Minipivovar Matuška bol založený 13.4.2009 na Veľkonočný pondelok v obci Broumy, ktorá leží v Chránenej krajinnej oblasti Křivoklátsko. Majiteľ a zároveň sládek Martin Matuška, ktorý v pivovarníckom odbore pracuje od roku 1981 tu v tento deň uvaril prvú várku špeciálneho tmavého piva. Zrealizovať svoj sen sa mu podarilo len vďaka morálnej podpore a finančnej pomoci celej rodiny. Tiež pomohlo vedomie, že mladší syn Adam chce v rodinnej tradícií pokračovať. Zlatý mok varia remeselným spôsobom bez filtrácie či pasterizácie, čím sa vo väčšej či menšej miere uchovávajú pivovarské kvasinky, ktoré obsahujú vitamíny radu B a ďalšie zdraviu prospešné látky. Za svoje úsilie pravidelne zbierajú ocenenia na pivných súťažiach a radia sa medzi českú špičku.

Výrobca: Pivovar Matuška, Broumy, CZ.

Where is My Mind? PivovarHellstork (SK) TypSession IPA FarbaSvetlá Alc5,0% 0,4l / 3,30

Moderná Session IPA z Myjavy (Turej Lúky) s obsahom alkoholu 5,0% a "nabombovaná “ odrodami Sabro, Galaxy a Vic Secret. Kto by chcel hľadať v chuťovom profile ovocie tak by sa mu malo podariť nájsť kokos, broskyne a biele hrozno. Telo suchšie a dojazd horký. Na zdravie.

Všetko to začalo 21.12. 2012 varením piva v hrnci (homebrewing), pokračovalo kočovným varením po celom bývalom Československu ( kontrakčné varenie), a skončilo to splnením snom a to varením v malom ale skutočnom (vlastnom kamennom) pivovare. Za „Pekelným bocianom“ teraz už z Turej Lúky blízko Myjavy stoja Peter Holčík a Daniel Obcovič. Za 10 rokov na slovenskej pivnej „craft scéne“ si  svojim pivom získali veľa fanúšikov. Hellstork je zameraný hlavne na vrchne kvasené pivá a varenie rôznych pivných špeciálov. Ich zámer je jasný! Variť poctivé remeselné pivo z kvalitných surovín, a zabávať sa. Ukázať že svet piva nie sú iba ležiaky a sú pripravený pocvičiť vaše chuťové bunky.

Výrobca: Hellstork Underground Brewery, Myjava, Turá Lúka, SK.

Ancikrist PivovarHellstork (SK) TypAmerican IPA FarbaSvetlá Alc6,5% 0,4l / 3,20

Prečo Ancikrist? Prečo taký názov pre pivo? Jednoducho. Naša IPA je šelma a číslo šelmy nám pomohlo dosiahnuť pre nás ideálny pomer v chuti medzi sladmi a chmeľmi. Sladovanie pri 66,6°C a chmelené na 66,6 IBU ( jednotiek horkosti ). Nielen týmto sa vyznačuje naša Americká IPA. Ancikrist má zlato-medenú farbu, borovicovo, citrusovo živicové aróma dosiahnuté aj aplikovaním 1.stupňového studeného chmelenia. Chuť použitých sladov vystrieda drsnejšia horkosť, ktorá dá bodku sa týmto chuťovým zážitkom. Pivo ocenené viackrát v roku 2013 na tuzemských "homebrewing" súťažiach. Najväčší úspech však zožala na prestížnej súťaži Slovak Homebrewing Star 2013, kedy v kategórií "Home & Craft Beer Cooperation" získala druhé miesto. V roku 2014 na Slovak Homebrewing Star získal Ancikrist Extra IPA 15% zlato v kategórií " Home & Craft Brewing Collaboration " a taktiež striebro ako GRAND CHAMPION celej súťaže.

Všetko to začalo 21.12. 2012 varením piva v hrnci (homebrewing), pokračovalo kočovným varením po celom bývalom Československu ( kontrakčné varenie), a skončilo to splnením snom a to varením v malom ale skutočnom (vlastnom kamennom) pivovare. Za „Pekelným bocianom“ teraz už z Turej Lúky blízko Myjavy stoja Peter Holčík a Daniel Obcovič. Za 10 rokov na slovenskej pivnej „craft scéne“ si  svojim pivom získali veľa fanúšikov. Hellstork je zameraný hlavne na vrchne kvasené pivá a varenie rôznych pivných špeciálov. Ich  zámer je jasný! Variť poctivé remeselné pivo z kvalitných surovín, a zabávať sa. Ukázať že svet piva nie sú iba ležiaky a sú pripravený pocvičiť vaše chuťové bunky.

Výrobca: Hellstork Underground Brewery, Myjava, Turá Lúka, SK.

Extra Hořká 11° PivovarMazák (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc4,4% 0,5l / 3,00 0,3l / 2,30

Mazák Extra Hořká 11° - ako už napovie názov, tak ide pivo s vysokou horkosťou, vďaka použitému chmeľu Agnus, avšak na druhej strane stojí použitý český Žatecký poloraný červeňák ktorý dodáva bylinno-ovocnú aromatiku. Plzenský slad je úplne prevalcovaný chmeľovou búrkou, ktorá ostro nastúpi a ešte dlho doznieva. Farba je zlato žltá, pena stredne vysoká, biela. Pivo ako stvorené pre chlapov na letné hasenie smädu. IBU: 44, Alk: 4,4%

Výrobca:  Pivovar Mazák, Dolné Bojanovice, CZ.

Bol oficiálne pustený do obehu v roku 2011. Prvá várka piva, ktorá vyšla z tohto pivovaru sa vypila v podstate za večer. Zo začiatku sa pivo čapovalo len v miestnej „hospůdke“, no postupom času sa dostávalo stále viac a viac do povedomia ľudí. Pivovar je známy najmä vynikajúcimi tradičnými ležiakmi ale produkuje aj vrchne kvasené pivá v spoľahlivej kvalite. Technológia pivovaru bola rozšírená postupom času až k terajšej varni v ktorej je pivovar schopný uvariť várku o objeme 1400 l. Ročná produkcia pivovaru je o objeme cez 7000 hl.