na pípe
Guinness je obchodná značka tmavého piva s výraznou sladkastou chuťou, vyrábané pôvodne v írskom Dubline. Pivo vyrába dublinský pivovar, ktorý v roku 1759 založil Arthur Guinness. Pivovar i dnes zamestnáva mnoho ľudí. Pivo sa varí pri St. James’s Gate a v ďalších pivovaroch po celom svete
Rogalo je ľahká desiatka. Príjemne ľahko sladová chuť a k nej úmerná horkosť dávajú vyniknúť výbornej piteľnosti. O mierne špecifickú, ľahko korenistú a trochu ovocitú chuť a vôňu sa postaral chmeľ Agnus, ŽPČ a Kazbek. Táto desiatka je parťák na celý večer.
Stupňovitosť: 10°
Obsah alkoholu: 3,9%
Pivovar ROTOR je súčasťou EPS biotechnology, rýdzo českej, inovatívnej spoločnosti, členenej do niekoľkých synergicky previazaných divízií. Od začiatku sa starajú o staré ekologické záťaže aj odpady a sú tvorcami inovatívnych biotechnológií. Podporujú progresívne obnoviteľné zdroje, vlastnú bioplynovú stanicu a kompostáreň v Kunoviciach, preferujú vozidlá na CNG. Významnou divíziou je výskum a vývoj, zameraný pôvodne na kombinované inovatívne biotechnológie a oxidačno-redukčné technológie. Rozšírili ho a následne na izoláciu a prácu s autochtónnymi národnými vínnymi kvasinkami, na mikropolutanty, biometán či nakladanie s kalmi ČOV. V ich modernom Výskumnom centre mikrobiálne biomasy pracujú s vinárskymi kvasinkami. Od vinárskych kvasiniek nie je ďaleko k tým, ktoré pracujú aj pri výrobe piva.
Teraz, po 18 rokoch vývoja EPS biotechnology sa cítia dospelými a chcú významne porozprávať aj v oblasti pivovarníctva. Vďaka špičkovému zázemiu v podobe výskumných tímov, svetovo skúsenému sládkovi a spolupráci s VÚPS budú v novom pivovare ROTOR vyrábať a ponúkať mnoho zaujímavých vrchne aj spodne kvasených pív. Sú výskumníkmi a neboja sa experimentovať.
Názov pivovaru ROTOR má spojitosť s budúcnosťou, pohybom vpred s nezastaviteľnou silou pokroku. V Kunoviciach je vždy niečo, čo svetovo letí. Môžu sa teda názvom pivovaru oprieť aj o históriu leteckého priemyslu, ktorý tu má svoje nezmazateľné korene v podobe legendárnych strojov L410, L200 Morava či Blaník.
Budvar 33 je horký. A podľa toho dostal aj meno. Má totiž práve 33 jednotiek horkosti, a to predovšetkým vďaka českému chmeľu Agnus, ktorý patrí k jednej z najviac horkých odrôd vôbec. 33- ka je zaujímavá aj sladom Crystal Light, ktorý sa používa predovšetkým do vrchne kvasených pív. Vďaka tomu, že ho pridali do typického českého ležiaka, získalo pivo zaujímavú farbu a chuťovú uhladenosť.
Výrobca : Pivovar Budweiser Budvar, České Budejovice, CZ.
Jeden z najznámejších českých pivovarov. Bol založný v roku 1895 v Českých Budejoviciach za Rakusko – Uhorskej monarchie. Budvar vyrába iba tradičné české ležiaky ktorými sa preslávil prakticky po celom svete. V USA a Kanade sa ich pivo predáva pod názvom Czechvar pretože od začiatku 20. storočia prebieha súdny spor medzi pivovarom Budweiser Budvar a pivovarom Anhauser – Busch o vlastníctvo ochranných známok. Česko-Budejovický Budvar má ročnú produkciu na úrovni 1 200 000 hl. ročne.
Pink City je svetlejšia a slabšia ako jej starší brat Ancikrist … šťavnatá, ovocná, vyvážená a riadne nachmelená "combom" Amarillo, Centennial a Cascade. Táto kombinácia chmeľov sa prejavila v chuti aj vo vôni tónmi grepu, tropického ovocia a pínie. Horkosť je stredná, chuťový profil napriek svojej šťavnatosti zostal suchší, čo pivku pridalo na piteľnosti. Pink city je inšpirovaná obľúbenou “IPA” od pivovaru Thornbridge a to Jaipur. A prečo Pink City? Pretože “Jaipur is a pink city of India” . EPM: 12,0°, ABV: 5,0% , IBU: 35.
Všetko to začalo 21.12. 2012 varením piva v hrnci (homebrewing), pokračovalo kočovným varením po celom bývalom Československu ( kontrakčné varenie), a skončilo to splnením snom a to varením v malom ale skutočnom (vlastnom kamennom) pivovare. Za „Pekelným bocianom“ teraz už z Turej Lúky blízko Myjavy stoja Peter Holčík a Daniel Obcovič. Za 10 rokov na slovenskej pivnej „craft scéne“ si svojim pivom získali veľa fanúšikov. Hellstork je zameraný hlavne na vrchne kvasené pivá a varenie rôznych pivných špeciálov. Ich zámer je jasný! Variť poctivé remeselné pivo z kvalitných surovín, a zabávať sa. Ukázať že svet piva nie sú iba ležiaky a sú pripravený pocvičiť vaše chuťové bunky.
Výrobca: Hellstork Underground Brewery, Myjava, Turá Lúka, SK.
Nealkoholické pivo za studena chmelené. Jeho vyvážená chuť je daná dokonalým spojením sladového základu vareného s vysoko kvalitným chmeľom a sušených chmeľových hlavičiek "Žateckého poloraného červeňáku", ktoré sú v pive macerované a dodávajú nealkoholickému pivu nezameniteľnú vôňu a chuť.
Pivovar Bakalař je dnes jedným z mála samostatných nezávislých priemyselných pivovarov v ČR. Všetky svoje pivá varí dvojrmutovým spôsobom a klasickou technológiou, keď pivo kvasí v otvorených kadiach a leží 40-60 dní v horizontálnych tankoch. Používa k výrobe piva české a výlučne tie najkvalitnejšie suroviny, čiže české slady, žatecký chmeľ a vodu z vlastných hlbinných studní. Disponuje právom označovať svoje produkty chráneným zemepisným označením České pivo.
Výrobca: Tradičný pivovar Bakalař, Rakovník, CZ.
na čakačke
Mad Blondie. Táto šialená blondína za svojim kalom ukrýva ešte šialenejšie množstvo chmeľu. Neznamená to však nepríjemnú horkosť, skôr rafinované, mozaikovito horské, príjemné šteklenie na jazyku, predbehnuté záhadne výraznou vôňou bieleho vína a manga. Za týmto závojom sa ukazuje plné telo s nasladlým dojazdom. Ľahký Blond na (ak, samozrejme, chcete) každý večer.
Zloženie: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, chmeľ (Mosaic, Cascade, Columbus), kvasinky.
V roku 2014 sa v prihraničnom slovenskom meste Holíč otvoril nový remeselný pivovar, ktorý sa zaradil do novej vlny mini pivovarov, rodiacich sa v posledných rokoch hojne v Českej, ale aj v Slovenskej republike. Názov Wywar symbolizuje historický odkaz mesta Holíč. Pivovar Wywar nadväzuje na tradíciu a produkuje v tomto regióne obľúbené ležiaky. Ako jeden z prvých na Slovensku začal vyrábať aj stále viac populárne z vrchu kvasené pivá, (Ejly). Wywar sa za roky pôsobenia na našom trhu udomácnil a zatiaľ pravidelne nielen zvyšuje svoju ročnú produkciu ( plán na rok 2021, 12 000 h.l.) ale dokáže zároveň udržať aj kvalitu svojho piva a sa teší veľkej obľube na slovenskej pivnej „Craft“ scéne.
Výrobca: Pivovar Wywar Holič, SK.
