na pípe
Jantár je svetlý až polotmavý ležiak z českého pivovaru Mazák. Stredne plné sladové telo s jemnejším chmelením je výsledkom ľahko piteľnej "jedenástky". Vďaka použitému chmeľu Magnum je pivko príjemne horké, avšak na druhej strane stojí použitý český chmeľ Saaz, ktorý dodáva bylinno - ovocnú aromatizáciu. Chuťovo vyvážený ležiak, ktorý si vychutnáte pri každej príležitosti.
Výrobca : Pivovar Mazák, Dolné Bojanovice, CZ.
Tradičná dvanástka od Budvaru je „vlajková lod´“ pivovaru s atraktívnou čírou zlatou farbou typickou pre české ležiaky. Samozrejmosťou je krásna biela pena. Po privoňaní ucítite sladovú vôňu s koreneným nádychom. Už po prvom dúšku cítiť výraznú sladovú chuť ktorú krásne dopĺňa jemná bylinná linka. Telo je plnšie zo stredne vysokou rezkosťou. Na záver vás čaká príjemná chmeľovo - bylinná koncovka ktorá dotvára vynikajúci celkový dojem tohto ležiaku.
Jeden z najznámejších českých pivovarov. Bol založný v roku 1895 v Českých Budejoviciach za Rakusko – Uhorskej monarchie. Budvar vyrába iba tradičné české ležiaky ktorými sa preslávil prakticky po celom svete. V USA a Kanade sa ich pivo predáva pod názvom Czechvar pretože od začiatku 20. storočia prebieha súdny spor medzi pivovarom Budweiser Budvar a pivovarom Anhauser – Busch o vlastníctvo ochranných známok. Česko-Budejovický Budvar má ročnú produkciu na úrovni 1 200 000 hl. ročne.
Výrobca : Pivovar Budweiser Budvar Č.Budejovice.
Ide o pivo typu tmavý ležiak s harmonickou chuťou po káve a horkej čokoláde. Na rozdiel od väčšiny tmavých pív nie je sladké, ale vyniká vyváženou horkosťou a veľmi jemnou sladovou chuťou. Je zložené z jačmenného sladu (Weyermann Pilsner), zo špeciálnych karamelových sladov (Münchner Malz, Carafa) a dvoch druhov chmeľu (Magnum, Spalter Select). Brokát Dark Lager získalo množstvo významných ocenení na medzinárodných degustačných pivných súťažiach a bolo v Anglicku zaradené do lexikónov medzi najlepšie pivá na svete.
V 1997 sme založili v Rožnave pivovar Kaltenecker a vydali sme sa opačnou cestou ako vtedajšie veľké pivovary. Naše pivné špeciály varíme zo 100% sladu. Nepoužívame žiadne stabilizátory. Načo by nám boli? Naše pivo sa minie okamžite. Kvalita je základ, no popri tom stále objavujeme nové a nové chuťové kombinácie. Minimálne 4 krát do roka našu výrobu obohatíme o obľúbené sezónne špeciály. Pivo varíme v malých dávkach, ale vždy s veľkou dávkou fantázie. Nás však oveľa viac zaujíma, ako bude naše pivo chutiť vám.
Sladkovia z Pinty do tohto piva dali všetko čo vedia o IPA na západnom pobreží. Na radu Portlandských sládkov pridali nemilosrdné množstvo aromatického chmeľu Mosaic - najviac na posledných 15 minút varu a studené chmelenie. Moderné pitie. Skontrolujte to.
Existuje názor, že pivná revolúcia v Poľsku sa začala 28. marca 2011 – navarením prvého piva Atak Chmielu poľského pivovaru Pinta.
V nasledujúcich rokoch pivovar PINTA uvaril viac ako 200 úplne odlišných pív v spriatelených pivovaroch v Poľsku, Európe, Južnej Amerike, Japonsku a na Novom Zélande. Bol to vôbec prvý poľský pivovar, ktorý prekročil hranice Poľska a varil medzinárodné kooperatívne pivá. Od polovice roku 2019 varí Pinta vo vlastnom pivovare, ktorý postavili vo Wieprzi v Beskide Žywieckim. Každý rok používa viac ako sto rôznych odrôd sladu, chmeľu, kvasiniek a baktérií – aby bolo každé nové pivo PINTY jedinečné.
Výrobca: Browar Pinta, Wieprz, Poľsko.
Nealkoholické pivo za studena chmelené. Jeho vyvážená chuť je daná dokonalým spojením sladového základu vareného s vysoko kvalitným chmeľom a sušených chmeľových hlavičiek "Žateckého poloraného červeňáku", ktoré sú v pive macerované a dodávajú nealkoholickému pivu nezameniteľnú vôňu a chuť.
Pivovar Bakalař je dnes jedným z mála samostatných nezávislých priemyselných pivovarov v ČR. Všetky svoje pivá varí dvojrmutovým spôsobom a klasickou technológiou, keď pivo kvasí v otvorených kadiach a leží 40-60 dní v horizontálnych tankoch. Používa k výrobe piva české a výlučne tie najkvalitnejšie suroviny, čiže české slady, žatecký chmeľ a vodu z vlastných hlbinných studní. Disponuje právom označovať svoje produkty chráneným zemepisným označením České pivo.
Výrobca: Tradičný pivovar Bakalař Rakovník.
na čakačke
Berlíner Weisse atraktívnej purpurovej farby plne "naložený" čiernymi ríbezľami s krásnou ružovou penou zaručuje zážitok pre milovníkov kyslých pív. Spolu z pšeničným sladom bol použitý aj ovsený slad, ovsené vločky a laktóza ktoré dodali pivu krémovú textúru. Horkosť by ste pri tomto pivnom štýle hľadali márne.
Výrobca: Pohjala Brewery, Tallin, Estónsko.
Načervenalá farba, nižšia hustá pena. Osviežujúca aróma citrusových plodov a tropického ovocia. Stredne plne sladové telo, viac prekvasené s nižšou rezkosťou. V hlavnej úlohe americké odrody chmeľu Citra a Centennial použité ako pri chmeľovare, aj pri dry-hopping-u. Horkosť vyššia, ale vyvážená, ukrytá za výraznou chuťou chmeľu.
V roku 2014 sme do Potštejna po sto rokoch vrátili varenie piva, ale nehráme sa na tradičný pivovar. Miesto erbu máme v znaku robota. Zakladáme si na dodržiavaní pivných štýlov. Nerobíme kompromisy, nešetríme. Máme radi výzvy. Varíme to, čo nám chutí, to čo chceme piť aj my sami.
Používame potštejnsku vodu z hĺbkového vrtu neďaleko obce. Dvorným dodávateľom sladu pre náš pivovar je humnová sladovňa v Kounicích, ktorá produkuje plzeňský, mnichovský a pšeničný slad. Slady typu Pale Ale, rôzne druhy karamelových a pražených nám dodáva bamberská sladovňa Weyermann. Pre české spodne kvasené ležiaky a pšeničné piva používame žatecké chmele – konkrétne poloranný červeňák a premiant. Z vrchu kvasené pivá si žiadajú širšiu škálu chmeľov z celého sveta. Pracujeme s rôznymi kmeňmi kvasiniek tak, aby sme dosiahli co najlepších výsledkov.
Výrobca : Pivovar Clock, Potštejn, CZ.
Vďaka poriadnej dávke odrôd chmeľov Citra a Mosaic na studené chmelenie má tento American Pale Ale silnú arómu a chuť citrusov a tropického ovocia. Telo je suché, harmonické, farba zlatá. Pivečko pri ktorom môžete zostať celý večer.
Keď sa v jednej domácnosti stretne sládková a pivný nadšenec, nemôže to dopadnúť inak ako cirhózou pečene alebo pivovarom. Pivo bez filtrácie a pasterizácie varíme v remeselných pivovaroch už od roku 2016. Aktuálne sme sa usídlili v pivovaru Clock Fenetra, kde sme investovali do našich tankov. A Chroust? Voláme sa Karolína a Jirka Chroustovští.
Výrobca: Pivovar Chroust (CZ)
Pivo svetlý ležiak, vyrábané remeselným spôsobom, kde sa kladie dôraz na dodržiavanie biologického postupu varenia piva založeného na používaní iba prírodných surovín.
V roku 2015 založila pivovar MARTINS rodina Pilková ktorá investovala do úplne novej technológie, pričom využívajú mimoriadne kvalitný martinský vodný zdroj.
Pri varení piva používajú iba tradičné suroviny : Vodu priamo z vrtu, slad výhradne vyrobený zo sladovníckeho jačmeňa, výhradne české odrody chmeľov, a samozrejme kvasnice.
Pivovar sa sústreďuje na výrobu tradičných ležiakov.
Výrobca: Pivovar Martins, Martin, (SK).
