na pípe
Všetky pivá z pivovaru Hrádek Slavičín sú striktne vyrábané klasickou českou technológiou, teda vo varniach dvojrmutovým spôsobom.
Nasleduje kvasenie ako v otvorených kadiach, tak v kvasných tankoch. Mladé pivo potom dozrieva studeným ležaním v ležiackej pivnici.
Výnimku tvorí 10° pivo Rejtín, ktoré prekvasuje a dozrieva v CKT tancoch, kde sa spája moderná technológia s nižšou energetickou náročnosťou.
Každá z pôvodne samostatných obcí – Slavičín aj Hrádek na Vlárskej dráhe – mala svoj pivovar. Ani jeden z pivovarov sa však nezachoval. Výroba v pivovare v Slavičíne zanikla v roku 1908 a po čase bola jeho budova strhnutá, aby uvoľnila miesto novej výstavbe. Pivovar v Hrádku na Vlárskej dráhe ukončil výrobu v roku 1874 a obec na jeho základoch vybudovala školu. Z historického hľadiska je teda znovuobnovenie výroby piva v Slavičíne naviazaním na tradičnú výrobu, ktorá tu mala svoje miesto.
Guinness je ikonický írsky pivovar založený Arthurom Guinnessom v Dubline v roku 1759 na {_link: St. James's Gate Brewery, ktorý je svetoznámy výrobou tmavého, krémového piva typu stout, charakteristického praženým jačmeňom a jedinečnou textúrou, ktorú dosahuje vďaka dusíku, pričom dnes je to celosvetová značka, ktorá ponúka rôzne druhy pív a je populárnou turistickou destináciou.
Guinness Draught Stout | Irish Stout
Guinness Draught Stout je ikonický írsky stout, známy svojou tmavou farbou a charakteristickou krémovou penou. Pivo má tmavý rubínový odtieň, ktorý môže v slabom svetle pôsobiť až čierno. Vo vôni sa objavujú jemné tóny praženej kávy, kakaa a praženého jačmeňa. Hladký, jemný a zamatový charakter piva je výsledkom použitia dusíka, ktorý vytvára hustú a krémovú penu, typickú pre Guinness.
V chuti je Guinness vyvážený, s tónmi praženej kávy a horkej čokolády, ktoré sú doplnené jemnou horkosťou chmeľu. Pivo má ľahšie telo a čistý záver, ktorý povzbudzuje k ďalšiemu dúšku. Je ideálne pre tých, ktorí oceňujú tmavé pivo s jemným charakterom a skvelou pitelnosťou, bez prílišnej sladkosti alebo ťažkosti. Guinness Draught je klasika, ktorá si drží svoju výnimočnosť po celom svete.
Jediné nealkoholické pivo za studena chmelené.
Jeho vyvážená chuť je daná dokonalým spojením sladového základu vareného s vysoko kvalitným chmeľom a sušených chmeľových hlavičiek "Žateckého poloraného červeňáku", ktoré sú v pive macerované po celú dobu ležania a dodávajú nealkoholickému pivu nezameniteľnú a ničím nenahraditeľnú vôňu a chuť.
Budvar 33 je horký. A podľa toho dostal aj meno. Má totiž práve 33 jednotiek horkosti, a to predovšetkým vďaka českému chmeľu Agnus, ktorý patrí k jednej z najviac horkých odrôd vôbec. 33- ka je zaujímavá aj sladom Crystal Light, ktorý sa používa predovšetkým do vrchne kvasených pív. Vďaka tomu, že sa ho nebáli pridať do typického českého ležiaka, získalo pivo zaujímavú farbu a chuťovú uhladenosť. Teraz vám ponúkame túto 11° -ku nepasterizovanú priamo z tanku.
Jeden z najznámejších českých pivovarov. Bol založný v roku 1895 v Českých Budejoviciach za Rakusko – Uhorskej monarchie. Budvar vyrába iba tradičné české ležiaky ktorými sa preslávil prakticky po celom svete. V USA a Kanade sa ich pivo predáva pod názvom Czechvar pretože od začiatku 20. storočia prebieha súdny spor medzi pivovarom Budweiser Budvar a pivovarom Anhauser – Busch o vlastníctvo ochranných známok. Česko-Budejovický Budvar má ročnú produkciu na úrovni 1 200 000 hl. ročne.
Výrobca : Pivovar Budweiser Budvar, Č.Budejovice, CZ.
Pink City je svetlejšia a slabšia ako jej starší brat Ancikrist … šťavnatá, ovocná, vyvážená a riadne nachmelená "combom" Amarillo, Centennial a Cascade. Táto kombinácia chmeľov sa prejavila v chuti aj vo vôni tónmi grepu, tropického ovocia a pínie. Horkosť je stredná, chuťový profil napriek svojej šťavnatosti zostal suchší, čo pivku pridalo na piteľnosti. Pink city je inšpirovaná obľúbenou “IPA” od pivovaru Thornbridge a to Jaipur. A prečo Pink City? Pretože “Jaipur is a pink city of India” . EPM: 12,0°, ABV: 5,0% , IBU: 35.
Všetko to začalo 21.12. 2012 varením piva v hrnci (homebrewing), pokračovalo kočovným varením po celom bývalom Československu ( kontrakčné varenie), a skončilo to splnením snom a to varením v malom ale skutočnom (vlastnom kamennom) pivovare. Za „Pekelným bocianom“ teraz už z Turej Lúky blízko Myjavy stoja Peter Holčík a Daniel Obcovič. Za 10 rokov na slovenskej pivnej „craft scéne“ si svojim pivom získali veľa fanúšikov. Hellstork je zameraný hlavne na vrchne kvasené pivá a varenie rôznych pivných špeciálov. Ich zámer je jasný! Variť poctivé remeselné pivo z kvalitných surovín, a zabávať sa. Ukázať že svet piva nie sú iba ležiaky a sú pripravený pocvičiť vaše chuťové bunky.
Výrobca: Hellstork Underground Brewery, Myjava, Turá Lúka, SK.
na čakačke
Mešťanský pivovar Kojetín, Česká republika
Měšťanský pivovar Kojetín nadviazal na historickú pivovarnícku tradíciu, ktorá siaha v tomto moravskom mestečku až do 16. storočia. Po viac než sto rokoch bez miestneho pivovaru sa v roku 2022 podarilo obnoviť varenie piva priamo v centre Kojetína. Nový pivovar vznikol v zrekonštruovaných priestoroch bývalej Orlovne a ponúka nielen výrobu piva, ale aj reštauráciu, spoločenskú sálu a kultúrne zázemie pod názvom Měšťanská beseda.
Pivovar funguje ako malý remeselný producent, ktorý kladie dôraz na lokálnosť, jednoduchosť a transparentnosť. Vyrába sa nefiltrované a nepasterizované pivo z regionálnych surovín – slad pochádza z oblasti Haná, chmeľ z českých chmeliarskych oblastí. Pivo sa varí priamo na mieste, čo umožňuje zachovať jeho čerstvosť a zároveň priblížiť proces výroby návštevníkom. Výroba je postavená na klasickej technológii, bez zbytočných prídavkov, s cieľom ponúknuť poctivý produkt s jasným pôvodom.
Atmosféra pivovaru je postavená na komunitnom rozmere – reštaurácia a spoločenské priestory slúžia nielen milovníkom piva, ale aj širšej verejnosti ako miesto na stretnutia, koncerty a kultúrne podujatia. Pivovar Kojetín tak spája chuťový zážitok s miestnou tradíciou, obnovuje spoločenský život v regióne a podporuje návrat k remeslu, ktoré má v Česku hlboké korene.
Kojetín si zakladá na zrozumiteľnosti, poctivosti a osobnom prístupe. Jeho cieľom nie je konkurovať veľkým značkám, ale vytvárať kvalitné pivo s dušou, ktoré má svoj charakter, miesto a komunitu. Pre zákazníka, ktorý hľadá spojenie chuti, histórie a autentického zážitku, predstavuje Měšťanský pivovar Kojetín ideálnu voľbu.
Tropická legenda je späť a je taká, ako si ju pamätáš – výrazná, nezabudnuteľná a nebezpečne piteľná. S EPM 13 %, obsahom alkoholu 4 % a veľmi nízkou horkosťou (IBU 5) je ideálnym letným spoločníkom. Vychutnaj si dovolenku v každom dúšku – hodí sa na terasu, k bazénu aj na večerné chillovanie.
Remeselný pivovar Baran Fugger X | Pilsner
Baran Fugger X je tradičný ležiak, ktorý ctí remeselný prístup a precíznosť pivovarníckeho umenia. Varený klasickou technológiou s trojitým chmelením a následným ležaním počas 8 týždňov, získava výnimočnú čistotu a vyvážený charakter. Kombinácia sladov vytvára lahodné telo s jemnou sladkastou linkou, ktorú perfektne doplňuje ušlechtilý český chmeľ - Žatecký poloraný červeňák.
Výsledkom je elegantné pivo s decentnou bylinkovo-korenistou arómou, nízkou horúcosťou a výbornou piteľnosťou. Pri 4,2% alkohole je ideálnou voľbou na každodenné osvieženie – či už hľadáte poctivý pivní zážitok alebo spolehlivého parťáka na posedenie s priateľmi.
Pivovar Baran je nezávislý remeselný pivovar z Banskej Bystrice, ktorý vznikol z nadšenia pre poctivé pivo. Každý dúšok hovorí o kvalite: pramenitá bystrická voda, prémiové slady a starostlivo vyberané chmele – od klasických českých až po výberové americké a novozélandské odrody. Výsledkom je pivo plnej chuti, nefiltrované, nepasterizované a varené s maximálnou precíznosťou.
Stály sortiment tvoria spodne kvasené ležiaky inšpirované plzenskou tradíciou, svieže pšeničné ALE aj moderné chmelené štýly ako IPA či APA. V sezóne sa pivovar nebojí experimentovať – pripravuje limitky ako ovocné soury na leto alebo tmavé silné špeciály na chladnejšie mesiace.
Pivo Baran nemá vlastnú prevádzku, ale nájdeš ho v baroch, reštauráciách a na festivaloch po celom Slovensku. V Banskej Bystrici a okolí spolupracuje s lokálnymi podnikmi, ktoré ho čapujú v tej najlepšej forme. Zabezpečuje distribúciu vo fľašiach a sudoch aj na súkromné akcie či firemné eventy – vrátane výčapnej techniky.
Ak hľadáš autentické slovenské pivo s jasným pôvodom, chuťou a príbehom – Baran je tvoja značka.
Remeselný pivovar Baník Starigáň 10° | Lager
Starigáň 10° je poctivý, ľahký svetlý ležiak, ktorý stelesňuje tradíciu, remeslo a humor baníckeho života. Názov “Starigáň” je inšpirovaný ľudovým označením pre baníka, ktorý sa po práci trocha zdržal pri pive.
Uvarený podľa klasickej receptúry, tento spodne kvasený ležiak ťa osloví čistou chuťou, jemnou horkosťou a krásne vyváženým sladovým telom. Toto pivo s dušou tradície a srdcom poctivého remesla je ideálnou voľbou na každý deň. Jednoducho pivo, ktoré si zamiluješ hneď od prvého dúšku.
Rodinný remeselný pivovar Baník z Handlovej je poctou viac než storočnej baníckej histórii tohto hornonitrianskeho mesta. Založený bol v roku 2019 Jánom Spevárom s víziou vytvoriť pivo, ktoré bude nielen chutiť, ale aj niesť odkaz komunity, ktorá po generácie formovala tunajší región. Názvy pív často odkazujú na miestne banícke tradície a legendy, ako napríklad patronku baníkov svätú Katarínu.
V pivovare sa varia vrchne aj spodne kvasené pivá z kvalitných slovenských sladov, pričom veľkou výhodou je využívanie čistej horskej vody. Sládkom je Róbert Hertlík, ktorý sa od úplných začiatkov neustále zdokonaľuje a postupne rozširuje ponuku o nové pivné štýly vhodné aj pre zimné obdobie. V ponuke sa nachádzajú pivá, ktoré rešpektujú klasické pivné štýly, no zároveň nesú osobitý rukopis sládka a regiónu.
Atmosféra v areáli pivovaru je príjemne domáca – súčasťou je aj terasa, ktorá ožíva najmä počas letných mesiacov, a Handlovská pivárnička 120, ktorá v zime dýcha teplom krbu a priateľskou náladou. Pivovar si zakladá na komunitnom duchu, remeselnej poctivosti a osobnom kontakte so zákazníkom. Pivo je dostupné aj vo fľašiach, doplnené o vlastné pivné poháre a podpivníky, ktoré dotvárajú jedinečný zážitok.
Baník je pivovarom s dušou – miestom, kde sa tradícia stretáva s novým pohľadom na poctivé pivo. Pre všetkých, ktorí hľadajú chuť regiónu a skutočnú remeselnú úprimnosť.
Měšťanský pivovar Kojetín nadviazal na historickú pivovarnícku tradíciu, ktorá siaha v tomto moravskom mestečku až do 16. storočia. Po viac než sto rokoch bez miestneho pivovaru sa v roku 2022 podarilo obnoviť varenie piva priamo v centre Kojetína. Nový pivovar vznikol v zrekonštruovaných priestoroch bývalej Orlovne a ponúka nielen výrobu piva, ale aj reštauráciu, spoločenskú sálu a kultúrne zázemie pod názvom Měšťanská beseda.
Pivovar funguje ako malý remeselný producent, ktorý kladie dôraz na lokálnosť, jednoduchosť a transparentnosť. Vyrába sa nefiltrované a nepasterizované pivo z regionálnych surovín – slad pochádza z oblasti Haná, chmeľ z českých chmeliarskych oblastí. Pivo sa varí priamo na mieste, čo umožňuje zachovať jeho čerstvosť a zároveň priblížiť proces výroby návštevníkom. Výroba je postavená na klasickej technológii, bez zbytočných prídavkov, s cieľom ponúknuť poctivý produkt s jasným pôvodom.
Atmosféra pivovaru je postavená na komunitnom rozmere – reštaurácia a spoločenské priestory slúžia nielen milovníkom piva, ale aj širšej verejnosti ako miesto na stretnutia, koncerty a kultúrne podujatia. Pivovar Kojetín tak spája chuťový zážitok s miestnou tradíciou, obnovuje spoločenský život v regióne a podporuje návrat k remeslu, ktoré má v Česku hlboké korene.
Kojetín si zakladá na zrozumiteľnosti, poctivosti a osobnom prístupe. Jeho cieľom nie je konkurovať veľkým značkám, ale vytvárať kvalitné pivo s dušou, ktoré má svoj charakter, miesto a komunitu. Pre zákazníka, ktorý hľadá spojenie chuti, histórie a autentického zážitku, predstavuje Měšťanský pivovar Kojetín ideálnu voľbu.
Podpantoflák 14° je výrazná American IPA, ktorá spája moderné chmelenie s osviežujúcou piteľnosťou. Kombinácia JAČMENNÉHO a PŠENIČNÉHO sladu vytvára pevný základ, zatiaľ čo trojica chmeľov Simcoe, Citra Cryo a Sabro vnáša do piva intenzívne citrusové, tropické aj živicové tóny.
Vrchné kvasenie, 14° Plato a 6 % alkoholu vytvárajú hutný a pritom krásne vyvážený profil. S vyššou horkosťou (66 IBU) a komplexnou arómou je Podpantoflák ideálny pre fanúšikov moderných IPA, ktorí chcú ochutnať silný charakter s jemným tropickým dotykom.
Rodinný pivovar Zichovec Hazy Robin | Session India Pale Ale
Zichovec Hazy Robin predstavuje modernú interpretáciu dlhoročnej stálice v ponuke pivovaru Zichovec. Pôvodná receptúra prešla transformáciou na štýl Session NEIPA. Pridaním pšeničných sladov a ovesných vločiek sa podarilo dosiahnuť ikonický zakalený vzhľad a mimoriadne jemné, plnšie telo, ktoré je pre tento štýl typické. Základom aromatického profilu zostáva osvedčená dvojica chmeľov Citra a Simcoe, ktoré pivu dodávajú výrazný charakter citrusov a tropického ovocia.
Výsledkom je ľahké a vysoko piteľné pivo, ktoré v sebe spája moderné trendy so stabilnou kvalitou. Zichovec Hazy Robin vyniká šťavnatosťou a intenzívnou chmeľovou arómou, pričom si zachováva nízku stupňovitosť ideálnu na dlhšie posedenia. Je to skvelá voľba pre fanúšikov štýlu New England IPA, ktorí hľadajú osviežujúci nápoj s plnou chuťou ovocia a jemným zákalom, bez zbytočne vysokého obsahu alkoholu.
V hlave Ivana Husáka vznikol v roku 20o9 nápad na vybudovanie vlastného pivovaru. O rok neskôr sa podarilo nápad zrealizovať. Tento rodinný pivovar dostal meno po malej obci Zichovec nachádzajúcej sa neďaleko mesta Slaný. V roku 2016 rodina presunula výrobu do zrekonštruovanej budovy bývalej tankovej strelnice v Lounech . Na začiatku cesty majitelia ani nesnívali o tom, že by behom tak krátkej doby vybudovali úspešný mini pivovar, ktorého pivo budú čapovať tie najlepšie podniky v Prahe, celej Českej republike a v zahraničí. Dnes v pivovare varia okolo 60 druhov pív ročne. Je možné, že za chvíľu už nebudú oficiálne na papieri mini pivovarom, ale to neznamená, že by sa odvrátili od toho, ako toto remeslo vykonávali doteraz teda s pokorou a úctou, ale zároveň i trochu bláznivou túžbou experimentovať.
Výrobca : Pivovar Zichovec, Louny (CZ).
Tradičná dvanástka od Budvaru je „vlajková lod´“ pivovaru s atraktívnou čírou zlatou farbou typickou pre české ležiaky. Samozrejmosťou je krásna biela pena. Po privoňaní ucítite sladovú vôňu s koreneným nádychom. Už po prvom dúšku cítiť výraznú sladovú chuť ktorú krásne dopĺňa jemná bylinná linka. Telo je plnšie zo stredne vysokou rezkosťou. Na záver vás čaká príjemná chmeľovo - bylinná koncovka ktorá dotvára vynikajúci celkový dojem tohto ležiaku. Pivo je filtrované a nepasterizované.
Jeden z najznámejších českých pivovarov. Bol založný v roku 1895 v Českých Budejoviciach za Rakusko – Uhorskej monarchie. Budvar vyrába iba tradičné české ležiaky ktorými sa preslávil prakticky po celom svete. V USA a Kanade sa ich pivo predáva pod názvom Czechvar pretože od začiatku 20. storočia prebieha súdny spor medzi pivovarom Budweiser Budvar a pivovarom Anhauser – Busch o vlastníctvo ochranných známok. Česko-Budejovický Budvar má ročnú produkciu na úrovni 1 200 000 hl. ročne.
Výrobca : Pivovar Budweiser Budvar, Č.Budejovice, CZ.
