Pivná ponuka

na pípe

Ghost Rider PivovarČierny Kameň (SK) TypFruit IPA FarbaSvetlá Alc5,2% 0,3l / 2,80

New England India Pale Ale s prídavkom manga z Liptovských Revúc. Osviežujúce ovocné pitie plné tropických chutí a vôni až džúsového charakteru. Ovocná jemne sladká chuť s horkastým dojazdom, nižšia rezkosť, atraktívna svetlo-žltá farba s vyšším zákalom tak ako sa patrí pri tomto pivnom štýle. Nazdravie.

Výrobca: Čierny Kameň, Liptovské Revúce, SK.

Pivovar Čierny kameň sme poznali na začiatku ako kočovný pivovar z Liptovských Revúc. Odozva na pivá z tohto pivovaru bola od začiatku pozitívna tak si jeho hlavný predstaviteľ Tomáš Maroš dal za ciel vlastný pivovar čo sa mu aj podarilo zrealizovať. V Liptovských Revúcach už je technológia nainštalovaná a maximálna ročná kapacita pivovaru je 1000 hl. piva ročne. Uvidíme či sa ju podarí dosiahnuť. Máme tu pekný príbeh ktorý pokračuje ďalej. Držíme palce.

Porter 14° PivovarLanius (SK) TypPorter FarbaTmavá Alc6,5% 0,5l / 3,00 0,3l / 2,40

Porter je tmavé vrchne kvasené pivo pôvodom z Anglicka. Začalo sa vyrábať v 18. storočí. Pre veľkú popularitu medzi Portermi (robotníkmi v dokoch) tento názov zľudovel. Počas 20. storočia sa tento pivný štýl dostal až na pokraj záujmu. V súčasnosti sa malým remeselným pivovarom podarilo toto tmavé pivo znovu spopularizovať. Porter z trenčianskeho pivovaru Lanius je horko sladký s arómami tmavej čokolády a kávy.

Prvým známym majiteľom dnes už historického meštianskeho domu číslo 20 na námestí v Trenčíne bol v roku 1649 Thomas Lanius a práve po ňom dostal trenčiansky reštauračný pivovar Lanius svoje meno. Výroba nefiltrovaného a nepasterizovaného piva sa u nich právom nazýva remeselnou – ich technológia spočíva v malej varni, ale relatívne veľkému počtu fermentačných tankov. To im síce umožňuje mať v sortimente naraz 6 až 10 druhov dobrého piva, no vzhľadom na častosť varenia a množstvo úkonov s tým spojených sa dá povedať, že to je drina! Rozmanitosť ich pivných štýlov a kvalitné prevedenie je to, čím lákajú nových  priaznivcov, ktorí radi cestujú v rôznorodom svete piva. Pivovar Lanius bol otvorený v roku 2014.

Výrobca : pivovar Lanius,  Trenčín.

Budvar 33 Tank PivovarBudvar (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc4,6% 0,5l / 2,50 0,3l / 2,00

Budvar 33 je horký. A podľa toho sme mu dali aj meno. Má totiž práve 33 jednotiek horkosti, a to predovšetkým vďaka českému chmeľu Agnus, ktorý patrí k jednej z najviac horkých odrôd vôbec. 33- ka je zaujímavá aj sladom Crystal Light, ktorý sa používa predovšetkým do vrchne kvasených pív. Vďaka tomu, že sme sa ho nebáli pridať do typického českého ležiaka, získalo naše pivo zaujímavú farbu a chuťovú uhladenosť. A teraz vám ponúkame túto 11° -ku nepasterizovanú priamo z tanku.

Jeden z najznámejších českých pivovarov. Bol založný v roku 1895 v Českých Budejoviciach za Rakusko – Uhorskej monarchie. Budvar vyrába iba tradičné české ležiaky ktorými sa preslávil prakticky po celom svete. V USA a Kanade sa ich pivo predáva pod názvom Czechvar pretože od začiatku 20. storočia prebieha súdny spor medzi pivovarom Budweiser Budvar a pivovarom Anhauser – Busch o vlastníctvo ochranných známok. Česko-Budejovický Budvar má ročnú produkciu na úrovni 1 200 000 hl. ročne.

Výrobca : Pivovar Budweiser Budvar, Č.Budejovice, CZ.

Lager Citra 12° PivovarWywar (SK) TypLežiak FarbaSvetlá Alc4,8% 0,5l / 2,80 0,3l / 2,30

Svetlý ležiak nachmelený odrodou Citra. Ako naznačuje názov má výrazný citrusový charakter a ponúka širokú škálu ovocných vôní limetky, grapefruitu, pomaranča, manga, liči a egreša. Zloženie: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky.

V roku 2014 sa v prihraničnom slovenskom meste Holíč otvoril nový remeselný pivovar, ktorý sa zaradil do novej vlny mini pivovarov, rodiacich sa v posledných rokoch hojne v Českej, ale aj v Slovenskej republike. Názov Wywar symbolizuje historický odkaz mesta Holíč. Pivovar Wywar nadväzuje na tradíciu a produkuje v tomto regióne obľúbené ležiaky. Ako jeden z prvých na Slovensku začal vyrábať aj stále viac populárne z vrchu kvasené pivá, (Ejly). Wywar sa za roky pôsobenia na našom trhu udomácnil a zatiaľ pravidelne nielen zvyšuje svoju ročnú produkciu ( plán na rok 2021, 12 000 h.l.) ale dokáže zároveň udržať aj kvalitu svojho piva a sa teší veľkej obľube na slovenskej pivnej „Craft“ scéne.

Výrobca: Pivovar Wywar Holič, SK.

Pink City PivovarHellstork (SK) TypSession IPA FarbaSvetlá Alc5,0% 0,4l / 2,90

Pink City je svetlejšia a slabšia ako jej starší brat Ancikrist … šťavnatá, ovocná, vyvážená a riadne nachmelená "combom" Amarillo, Centennial a Cascade. Táto kombinácia chmeľov sa prejavila v chuti aj vo vôni tónmi grepu, tropického ovocia a pínie. Horkosť je stredná, chuťový profil napriek svojej šťavnatosti zostal suchší, čo pivku pridalo na piteľnosti. Pink city je inšpirovaná obľúbenou “IPA” od pivovaru Thornbridge a to Jaipur. A prečo Pink City? Pretože “Jaipur is a pink city of India” . EPM: 12,0°, ABV: 5,0% , IBU: 35.

Všetko to začalo 21.12. 2012 varením piva v hrnci (homebrewing), pokračovalo kočovným varením po celom bývalom Československu ( kontrakčné varenie), a skončilo to splnením snom a to varením v malom ale skutočnom (vlastnom kamennom) pivovare. Za „Pekelným bocianom“ teraz už z Turej Lúky blízko Myjavy stoja Peter Holčík a Daniel Obcovič. Za 10 rokov na slovenskej pivnej „craft scéne“ si  svojim pivom získali veľa fanúšikov. Hellstork je zameraný hlavne na vrchne kvasené pivá a varenie rôznych pivných špeciálov. Ich  zámer je jasný! Variť poctivé remeselné pivo z kvalitných surovín, a zabávať sa. Ukázať že svet piva nie sú iba ležiaky a sú pripravený pocvičiť vaše chuťové bunky.

Výrobca: Hellstork Underground Brewery, Myjava, Turá Lúka, SK.

Bakalář Nealko PivovarBakalář (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc0,5% 0,5l / 2,40 0,3l / 2,00

Nealkoholické pivo za studena chmelené. Jeho vyvážená chuť je daná dokonalým spojením sladového základu vareného s vysoko kvalitným chmeľom a sušených chmeľových hlavičiek "Žateckého poloraného červeňáku", ktoré sú v pive macerované a dodávajú nealkoholickému pivu nezameniteľnú vôňu a chuť.

Pivovar Bakalař je dnes jedným z mála samostatných nezávislých priemyselných pivovarov v ČR. Všetky svoje pivá varí dvojrmutovým spôsobom a klasickou technológiou, keď pivo kvasí v otvorených kadiach a leží 40-60 dní v horizontálnych tankoch. Používa k výrobe piva české a výlučne tie najkvalitnejšie suroviny, čiže české slady, žatecký chmeľ a vodu z vlastných hlbinných studní. Disponuje právom označovať svoje produkty chráneným zemepisným označením České pivo.

Výrobca: Tradičný pivovar Bakalař, Rakovník, CZ.

na čakačke

Byholma PivovarBrewski (SE) TypBerliner Weisse FarbaČervená Alc4,7% 0,3l / 3,80

Spomienka na leto plné slnka a zábavy zo švédskeho pivovaru Brevski. Ovocná bomba, ktorá si vás získa už na prvý dúšok. Už farba prezrádza, že ovocím sa pri výrobe kyslých pív v tomto pivovare nešetrí. Na zdravie!
Zloženie: voda, jačmenný slad, jahody, rebarbora, červené ríbezle, chmeľ, kvasinky mliečneho kvasenia.

Výrobca, Brewski, Helsingborg , Švedsko.

Som iba zanietený sládek, ktorý si zatiaľ žije svoj sen. Nie je to prechádzka ružovým sadom viesť pivovar, zaberá to veľa vášho času. Musíte sa so svojou prácou spojiť v jedno, aby ste to dokázali. Musíte sa stať Brewski. Srdcom, mysľou a dušou. Brewski nie je tuctový pivovar. Chceme objavovať a posúvať hranice ďalej, povedať, čo sa dá a čo sa nedá urobiť. Len preto, že nikto ešte nerobil takéto pivo, neznamená, že sa nedá uvariť. Ďakujem všetkým, čo pijete Brewski.

– Marcus Tybell, Spoluzakladateľ

Raptor PivovarMatuška TypIndia Pale Ale FarbaPolotmavá Alc6,3% 0,4l / 3,40

Prvá IPA uvarená v pivovare Matuška. Pivo polotmavej, jantárovej farby so stredne plným telom a intenzívnou horkosťou. Použitá bola kombinácia českých, anglických, amerických surovín. Raptor zaznamenal taký úspech že ho Matuška vyváža späť do krajiny pôvodu štýlu IPA, Anglicka. Zloženie: Chmeľ: Saaz Special, Premiant, Cascade, Amarillo
Slad: plzeňský, mnichovský, karamelový, karapils, ječmen, voda, kvasnice vrchného kvasenia. IBU:55, Plato 15°,

Minipivovar Matuška bol založený 13.4.2009 na Veľkonočný pondelok v obci Broumy, ktorá leží v Chránenej krajinnej oblasti Křivoklátsko. Majiteľ a zároveň sládek Martin Matuška, ktorý v pivovarníckom odbore pracuje od roku 1981 tu v tento deň uvaril prvú várku špeciálneho tmavého piva. Zrealizovať svoj sen sa mu podarilo len vďaka morálnej podpore a finančnej pomoci celej rodiny. Tiež pomohlo vedomie, že mladší syn Adam chce v rodinnej tradícií pokračovať. Zlatý mok varia remeselným spôsobom bez filtrácie či pasterizácie, čím sa vo väčšej či menšej miere uchovávajú pivovarské kvasinky, ktoré obsahujú vitamíny radu B a ďalšie zdraviu prospešné látky. Za svoje úsilie pravidelne zbierajú ocenenia na pivných súťažiach a radia sa medzi českú špičku.

Výrobca: Pivovar Matuška, Broumy, CZ.

Amber Ale PivovarLanius (SK) TypAmber Ale FarbaPolotmavá Alc4,5% 0,5l / 2,70 0,3l / 2,30

Amber Ale je medeno-hnedej farby s hustou béžovou penou. Navarili ho podľa príslovia - v jednoduchosti je krása. Pale Ale s karamelovým sladom, ktorý mu dodáva sfarbenie a tóny karamelu vo vôni aj chuti. Zloženie: voda, jačmenný slad, karamelový slad, pšeničný slad, chmeľ, kvasinky.

Prvým známym majiteľom dnes už historického meštianskeho domu číslo 20 na námestí v Trenčíne bol v roku 1649 Thomas Lanius a práve po ňom dostal trenčiansky reštauračný pivovar Lanius svoje meno. Výroba nefiltrovaného a nepasterizovaného piva sa u nich právom nazýva remeselnou – ich technológia spočíva v malej varni, ale relatívne veľkému počtu fermentačných tankov. To im síce umožňuje mať v sortimente naraz 6 až 10 druhov dobrého piva, no vzhľadom na častosť varenia a množstvo úkonov s tým spojených sa dá povedať, že to je drina! Rozmanitosť ich pivných štýlov a kvalitné prevedenie je to, čím lákajú nových  priaznivcov, ktorí radi cestujú v rôznorodom svete piva. Pivovar Lanius bol otvorený v roku 2014.

Výrobca : pivovar Lanius,  Trenčín.

Zlatá Raketa PivovarMatuška TypIndia Pale Ale FarbaSvetlá Alc7,0% 0,3l / 3,00

Táto legendárna IPA z Broum (obec kde sídli pivovar) s relatívne jednoduchým sladovým základom je exotické, suchšie pivo strednej rezkosti. Ako napovedá názov je zlatistej farby so sviežou vôňou citrusov, manga a na konci ucítite výraznú horkosť a grepovú dochuť. Pivo má intenzívny priam raketový nástup. EPM: 17°, IBU: 60, ABV: 7,0% Zloženie: Slad: KaraPils, Plzenský. Chmeľ: Citra, Columbus, Amarillo. Pár rakiet a ste v raji!

Minipivovar Matuška bol založený 13.4.2009 na Veľkonočný pondelok v obci Broumy, ktorá leží v Chránenej krajinnej oblasti Křivoklátsko. Majiteľ a zároveň sládek Martin Matuška, ktorý v pivovarníckom odbore pracuje od roku 1981 tu v tento deň uvaril prvú várku špeciálneho tmavého piva. Zrealizovať svoj sen sa mu podarilo len vďaka morálnej podpore a finančnej pomoci celej rodiny. Tiež pomohlo vedomie, že mladší syn Adam chce v rodinnej tradícií pokračovať. Zlatý mok varia remeselným spôsobom bez filtrácie či pasterizácie, čím sa vo väčšej či menšej miere uchovávajú pivovarské kvasinky, ktoré obsahujú vitamíny radu B a ďalšie zdraviu prospešné látky. Za svoje úsilie pravidelne zbierajú ocenenia na pivných súťažiach a radia sa medzi českú špičku.

Výrobca: Pivovar Matuška, Broumy, CZ.

Martins 12° Nefiltrované PivovarMartins (SK) TypSvetlý ležiak FarbaSvetlá Alc4,8% 0,5l / 2,70 0,3l / 2,20

Svetlý ležiak, vyrábaný remeselným spôsobom. Pivo je nefiltrované a nepasterizované, zlato žltej farby s výraznejším zákalom a hustou bielou penou. Plnšie sladové telo je vyvážené výraznejším chmelením. Ukážková 12-ka s príjemne intenzívnou horkou koncovkou.

V roku 2015 založila pivovar MARTINS rodina Pilková ktorá investovala do úplne novej technológie, pričom využívajú mimoriadne kvalitný martinský vodný zdroj. Pri varení piva používajú iba tradičné suroviny, vodu z vlastného vrtu, slad  vyrobený zo sladovníckeho jačmeňa, výhradne české odrody chmeľov a samozrejme kvasnice. Pivovar sa sústreďuje na výrobu tradičných ležiakov.

Výrobca: Pivovar Martins, Martin, (SK).