Pivná ponuka

na pípe

Krahulík 11° PivovarZichovec (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc4,6% 0,5l / 3,00 0,3l / 2,30

Spojenie piteľnosti desiatky a chuťovej plnosti dvanástky, to je Krahulík 11 – ležiak pre nerozhodných. Vďaka kombinácii moderných českých odrôd chmeľu Saaz Shine a Harmónia je aj pri vysokej aromatickosti veľmi elegantný. Čakajte horkosť, bylinnú arómu a suché, perlivé telo.

V hlave Ivana Husáka vznikol v roku 20o9 nápad na vybudovanie vlastného pivovaru. O rok neskôr sa podarilo nápad zrealizovať. Tento rodinný pivovar dostal meno po malej obci Zichovec nachádzajúcej sa neďaleko mesta Slaný. V roku 2016 rodina presunula výrobu do zrekonštruovanej budovy bývalej tankovej strelnice v Lounech . Na začiatku cesty majitelia ani nesnívali o tom, že by behom tak krátkej doby vybudovali úspešný mini pivovar, ktorého pivo budú čapovať tie najlepšie podniky v Prahe, celej Českej republike a v zahraničí. Dnes  v pivovare varia okolo 60 druhov pív ročne. Je možné, že za chvíľu už nebudú oficiálne na papieri mini pivovarom, ale to neznamená, že by sa odvrátili od toho, ako toto remeslo vykonávali doteraz teda s pokorou a úctou, ale zároveň i trochu bláznivou túžbou experimentovať.

Výrobca : Pivovar Zichovec, Louny CZ.

Cigorka PivovarPivovar U Ábela (SK) TypIrish Stout FarbaČierna Alc5,6% 0,5l / 3,30 0,3l / 2,40

Z bratislavskej Rače sme pre vás priviezli Cigorku. Pri výrobe Cigorky sa okrem vody, kvasníc, chmeľu a jačmenného sladu používajú aj špeciálne druhy sladov. Jedinečná kombinácia štandardných a pražených sladov dodávajú pivu typicky suchý dozvuk kombinovaný s opečenou resp. dymovou chuťou. Pivo ma tmavú až čiernu farbu s jemnou hustou penou. Plnosť chute je nízka, rezkosť stredná až nižšia. ABV 5,6%, IBU 38.

Výrobca: Pivovar u Ábela, Rača, Bratislava, SK.

Našim poslaním je nadviazať na tradíciu varenia piva. Sídlime v priestore bývalých potravín, ktorých vedúci sa volal pán Ábel. A tak celá Rača chodila na nákup „k Ábelovi“. A keďže v Rači si tradície ctíme, tak aj naďalej môžu nielen Račania, ale aj dohnanci chodiť k Ábelovi, a to už od roku 2017. Pivovar U Ábela je však viac ako pivovar. U nás si nájde miesto naozaj každý. Koncerty, športové prenosy, kvízy, grilovačky a rôzne iné akcie sa tešia naozaj veľkej obľube.

Budvar 33 PivovarBudvar (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc4,6% 0,5l / 2,80 0,3l / 2,20

Budvar 33 je horký. A podľa toho dostal aj meno. Má totiž práve 33 jednotiek horkosti, a to predovšetkým vďaka českému chmeľu Agnus, ktorý patrí k jednej z najviac horkých odrôd vôbec. 33- ka je zaujímavá aj sladom Crystal Light, ktorý sa používa predovšetkým do vrchne kvasených pív. Vďaka tomu, že ho pridali do typického českého ležiaka, získalo pivo zaujímavú farbu a chuťovú uhladenosť.

Výrobca : Pivovar Budweiser Budvar, České Budejovice, CZ.

Jeden z najznámejších českých pivovarov. Bol založný v roku 1895 v Českých Budejoviciach za Rakusko – Uhorskej monarchie. Budvar vyrába iba tradičné české ležiaky ktorými sa preslávil prakticky po celom svete. V USA a Kanade sa ich pivo predáva pod názvom Czechvar pretože od začiatku 20. storočia prebieha súdny spor medzi pivovarom Budweiser Budvar a pivovarom Anhauser – Busch o vlastníctvo ochranných známok. Česko-Budejovický Budvar má ročnú produkciu na úrovni 1 200 000 hl. ročne.

Pink City PivovarHellstork (SK) TypSession IPA FarbaSvetlá Alc5,0% 0,4l / 3,00

Pink City je svetlejšia a slabšia ako jej starší brat Ancikrist … šťavnatá, ovocná, vyvážená a riadne nachmelená "combom" Amarillo, Centennial a Cascade. Táto kombinácia chmeľov sa prejavila v chuti aj vo vôni tónmi grepu, tropického ovocia a pínie. Horkosť je stredná, chuťový profil napriek svojej šťavnatosti zostal suchší, čo pivku pridalo na piteľnosti. Pink city je inšpirovaná obľúbenou “IPA” od pivovaru Thornbridge a to Jaipur. A prečo Pink City? Pretože “Jaipur is a pink city of India” . EPM: 12,0°, ABV: 5,0% , IBU: 35.

Všetko to začalo 21.12. 2012 varením piva v hrnci (homebrewing), pokračovalo kočovným varením po celom bývalom Československu ( kontrakčné varenie), a skončilo to splnením snom a to varením v malom ale skutočnom (vlastnom kamennom) pivovare. Za „Pekelným bocianom“ teraz už z Turej Lúky blízko Myjavy stoja Peter Holčík a Daniel Obcovič. Za 10 rokov na slovenskej pivnej „craft scéne“ si  svojim pivom získali veľa fanúšikov. Hellstork je zameraný hlavne na vrchne kvasené pivá a varenie rôznych pivných špeciálov. Ich  zámer je jasný! Variť poctivé remeselné pivo z kvalitných surovín, a zabávať sa. Ukázať že svet piva nie sú iba ležiaky a sú pripravený pocvičiť vaše chuťové bunky.

Výrobca: Hellstork Underground Brewery, Myjava, Turá Lúka, SK.

Mango Milkshake PivovarWywar (SK) TypMilkshake IPA FarbaSvetlá Alc6% 0,3l / 2,90

Holíčsky pivovar Wywar pre vás navaril milkshake v štýle India Pale Ale s prídavkom manga. Má výrazný sladový základ s hutným telom. V chuti dominuje sladkasté mango a vďaka pridanej laktóze (mliečny cukor), ma jemnosť mliečneho "šejku" s horkastým pohladením na záver.

V roku 2014 sa v prihraničnom slovenskom meste Holíč otvoril nový remeselný pivovar, ktorý sa zaradil do novej vlny minipivovarov, rodiacich sa v posledných rokoch hojne v Českej, ale aj v Slovenskej republike. Názov Wywar symbolizuje historický odkaz mesta Holíč. Pivovar Wywar nadväzuje na tradíciu a produkuje v tomto regióne obľúbené ležiaky. Ako jeden z prvých na slovensku začal vyrábať aj stále viac populárne z vrchu kvasené pivá, (Ejly). Wywar sa za roky pôsobenia na našom trhu udomácnil a zatiaľ pravidelne nielen zvyšuje svoju ročnú produkciu ( plán na rok 2021, 12 000 h.l.) ale dokáže zároveň udržať aj kvalitu svojho piva a sa teší veľkej obľube na slovenskej pivnej „Craft“ scéne.

Výrobca: Pivovar Wywar Holič

Bakalář Nealko PivovarBakalář (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc0,5% 0,5l / 2,70 0,3l / 2,10

Nealkoholické pivo za studena chmelené. Jeho vyvážená chuť je daná dokonalým spojením sladového základu vareného s vysoko kvalitným chmeľom a sušených chmeľových hlavičiek "Žateckého poloraného červeňáku", ktoré sú v pive macerované a dodávajú nealkoholickému pivu nezameniteľnú vôňu a chuť.

Pivovar Bakalař je dnes jedným z mála samostatných nezávislých priemyselných pivovarov v ČR. Všetky svoje pivá varí dvojrmutovým spôsobom a klasickou technológiou, keď pivo kvasí v otvorených kadiach a leží 40-60 dní v horizontálnych tankoch. Používa k výrobe piva české a výlučne tie najkvalitnejšie suroviny, čiže české slady, žatecký chmeľ a vodu z vlastných hlbinných studní. Disponuje právom označovať svoje produkty chráneným zemepisným označením České pivo.

Výrobca: Tradičný pivovar Bakalař, Rakovník, CZ.

na čakačke

Italian Pilsner PivovarSibeeria (CZ) TypIndia Pale Lager FarbaSvetlá Alc5,1% 0,3l / 2,70

Keď vám niekto predstaví Italian Pilsner ako preslávený pivný štýl, budete oponovať, že ste o ňom nikdy nepočuli. Keď v roku 1996 Agostino Arioli, sládok talianskeho pivovaru Birrificio Italiano, prvýkrát uvaril svoje legendárne pivo s menom Tipopils určite nemal tušenie, že sa z jeho nevinného experimentu stane celonárodný fenomén a že o 25 rokov neskôr budú verzie inšpirované týmto pivom stále vznikať. Arioli sa rozhodol spojiť dva svoje obľúbené svety. Povedal si, že by bolo fajn urobiť svieži nemecký Pils, ale nachmeliť ho hlávkami chmeľu za studena ako je typické pri chmelených anglických Real Ale pivách v casku. Výsledok bol jemne sladový suchý ležiak s intenzívnou horkosťou a krásnou kvetinovou vôňou odrôd nemeckých chmeľov. V tomto od Sibeerie bola použitá odroda Aurora, starostlivo vybraná, aby povznášala vaše zmysly v kvetinových a bylinných tónoch.

Pivovar Sibeeria Brewery sídli v Prahe. Ako lietajúci (kontrakčný) pivovar  začali cestu v roku 2014, postupne sa rozrástli  do vlastného pivovaru, ktorý bol postavený v historickej priemyslovej oblasti «ČKD», Vysočany. Tu varia svoje pivá od roku 2020. Za pivovarom stoja Olga Romanovová a Ruslan Shishmintsev pochádzajúci z Ruska. Produkujú pestrú škálu moderných ale aj tradičných pív od amerických IPA, cez belgické Saison či nemecké Weizenbock po tmavé anglická piva Stout či Porter. Sibeeria patrí medzi priekopníkov a nebojí sa inšpirovať v zahraničí. V Česku bola prvým pivovarom, ktorý začal variť ľahké a kyslé Berliner Weisse, rovnako tak začala ako jedna z prvých s dozrievaním silných pív v sudoch po destilátoch. Olga a Ruslan sú je spojený aj s obľúbeným pivným barom na Vinohradskej ulici v Prahe pod názvom Beergeek. Môžete tam ochutnať pivá nielen z ich produkcie ale z celého sveta.

Výrobca: Sibberia Brewery (predtým BeerLab),Praha,Vysočany CZ.

Černá 13° PivovarZichovec (CZ) TypTmavý Ležiak FarbaČierna Alc5,5% 0,5l / 3,30 0,3l / 2,60

Tmavý špeciál sýto čiernej farby a vyváženej chuti s praženými tónmi kávy a karamelu. Chmeľová horkosť nevyčnieva, výrazná je aróma pražených sladov.

V hlave Ivana Husáka vznikol v roku 20o9 nápad na vybudovanie vlastného pivovaru. O rok neskôr sa podarilo nápad zrealizovať. Tento rodinný pivovar dostal meno po malej obci Zichovec nachádzajúcej sa neďaleko mesta Slaný. V roku 2016 rodina presunula výrobu do zrekonštruovanej budovy bývalej tankovej strelnice v Lounech . Na začiatku cesty majitelia ani nesnívali o tom, že by behom tak krátkej doby vybudovali úspešný mini pivovar, ktorého pivo budú čapovať tie najlepšie podniky v Prahe, celej Českej republike a v zahraničí. Dnes  v pivovare varia okolo 60 druhov pív ročne. Je možné, že za chvíľu už nebudú oficiálne na papieri mini pivovarom, ale to neznamená, že by sa odvrátili od toho, ako toto remeslo vykonávali doteraz teda s pokorou a úctou, ale zároveň i trochu bláznivou túžbou experimentovať.

Výrobca : Pivovar Zichovec, Louny CZ.

The Irish Black 11° PivovarZichovec (CZ) TypIrish Dry Stout FarbaČierna Alc4,6% 0,5l / 3,30 0,3l / 2,60

Pre fanúšikov ľahkých pražených pív podľa Írskeho vzoru pripravili v Zichovci Irish Dry Stout. Vysoká piteľnosť, krémové telo a dominantná chuť pražených kávových sladov budú skvelými partnermi na príjemný večer.

V hlave Ivana Husáka vznikol v roku 20o9 nápad na vybudovanie vlastného pivovaru. O rok neskôr sa podarilo nápad zrealizovať. Tento rodinný pivovar dostal meno po malej obci Zichovec nachádzajúcej sa neďaleko mesta Slaný. V roku 2016 rodina presunula výrobu do zrekonštruovanej budovy bývalej tankovej strelnice v Lounech . Na začiatku cesty majitelia ani nesnívali o tom, že by behom tak krátkej doby vybudovali úspešný mini pivovar, ktorého pivo budú čapovať tie najlepšie podniky v Prahe, celej Českej republike a v zahraničí. Dnes  v pivovare varia okolo 60 druhov pív ročne. Je možné, že za chvíľu už nebudú oficiálne na papieri mini pivovarom, ale to neznamená, že by sa odvrátili od toho, ako toto remeslo vykonávali doteraz teda s pokorou a úctou, ale zároveň i trochu bláznivou túžbou experimentovať.

Výrobca : Pivovar Zichovec, Louny CZ.

Session IPA PivovarMazák (CZ) TypSession IPA FarbaSvetlá Alc5,2% 0,4l / 3,00

Priamočiary, suchý, značne horký a zároveň chmeľovo aromatický India Pale Ale s nízkym obsahom alkoholu ktorý náramne osvieži v parných letných dňoch. Zloženie: voda, jačmenné slady: (Plzeňský, Carapils) , chmeľ: (Columbus, Mosaic, Simcoe, Cashmere), kvasnice. Nefiltrované, nepasterizované. IBU:45, EPM: 12%.

Výrobca:  Pivovar Mazák, Dolné Bojanovice, CZ.

Bol oficiálne pustený do obehu v roku 2011. Prvá várka piva, ktorá vyšla z tohto pivovaru sa vypila v podstate za večer. Zo začiatku sa pivo čapovalo len v miestnej „hospůdke“, no postupom času sa dostávalo stále viac a viac do povedomia ľudí. Pivovar je známy najmä vynikajúcimi tradičnými ležiakmi ale produkuje aj vrchne kvasené pivá v spoľahlivej kvalite.

Irish Stout PivovarLánius TypStout FarbaČierna Alc6,4% 0,5l / 3,10 0,3l / 2,40

Klasický stredne silný exportný Stout s čokoládovo kávovou príchuťou, ktorú vytvárajú špeciálne praženého slady.
Zloženie: voda, jačmenný slad, pražený slad, chmeľ, kvasinky.

Prvým známym majiteľom dnes už historického meštianskeho domu číslo 20 na námestí v Trenčíne bol v roku 1649 Thomas Lanius a práve po ňom dostal trenčiansky reštauračný pivovar Lanius svoje meno. Výroba nefiltrovaného a nepasterizovaného piva sa u nich právom nazýva remeselnou – ich technológia spočíva v malej varni, ale relatívne veľkému počtu fermentačných tankov. To im síce umožňuje mať v sortimente naraz 6 až 10 druhov dobrého piva, no vzhľadom na častosť varenia a množstvo úkonov s tým spojených sa dá povedať, že to je drina! Rozmanitosť ich pivných štýlov a kvalitné prevedenie je to, čím lákajú nových  priaznivcov, ktorí radi cestujú v rôznorodom svete piva. Pivovar Lanius bol otvorený v roku 2014.

Výrobca : pivovar Lanius,  Trenčín.

Ancikrist PivovarHellstork (SK) TypAmerican IPA FarbaSvetlá Alc6,5% 0,4l / 3,20

Prečo Ancikrist? Prečo taký názov pre pivo? Jednoducho. Naša IPA je šelma a číslo šelmy nám pomohlo dosiahnuť pre nás ideálny pomer v chuti medzi sladmi a chmeľmi. Sladovanie pri 66,6°C a chmelené na 66,6 IBU ( jednotiek horkosti ). Nielen týmto sa vyznačuje naša Americká IPA. Ancikrist má zlato-medenú farbu, borovicovo, citrusovo živicové aróma dosiahnuté aj aplikovaním 1.stupňového studeného chmelenia. Chuť použitých sladov vystrieda drsnejšia horkosť, ktorá dá bodku sa týmto chuťovým zážitkom. Pivo ocenené viackrát v roku 2013 na tuzemských "homebrewing" súťažiach. Najväčší úspech však zožala na prestížnej súťaži Slovak Homebrewing Star 2013, kedy v kategórií "Home & Craft Beer Cooperation" získala druhé miesto. V roku 2014 na Slovak Homebrewing Star získal Ancikrist Extra IPA 15% zlato v kategórií " Home & Craft Brewing Collaboration " a taktiež striebro ako GRAND CHAMPION celej súťaže.

Všetko to začalo 21.12. 2012 varením piva v hrnci (homebrewing), pokračovalo kočovným varením po celom bývalom Československu ( kontrakčné varenie), a skončilo to splnením snom a to varením v malom ale skutočnom (vlastnom kamennom) pivovare. Za „Pekelným bocianom“ teraz už z Turej Lúky blízko Myjavy stoja Peter Holčík a Daniel Obcovič. Za 10 rokov na slovenskej pivnej „craft scéne“ si  svojim pivom získali veľa fanúšikov. Hellstork je zameraný hlavne na vrchne kvasené pivá a varenie rôznych pivných špeciálov. Ich  zámer je jasný! Variť poctivé remeselné pivo z kvalitných surovín, a zabávať sa. Ukázať že svet piva nie sú iba ležiaky a sú pripravený pocvičiť vaše chuťové bunky.

Výrobca: Hellstork Underground Brewery, Myjava, Turá Lúka, SK.

Extra Hořká 11° PivovarMazák (CZ) TypLežiak FarbaSvetlá Alc4,4% 0,5l / 3,00 0,3l / 2,30

Mazák Extra Hořká 11° - ako už napovie názov, tak ide pivo s vysokou horkosťou, vďaka použitému chmeľu Agnus, avšak na druhej strane stojí použitý český Žatecký poloraný červeňák ktorý dodáva bylinno-ovocnú aromatiku. Plzenský slad je úplne prevalcovaný chmeľovou búrkou, ktorá ostro nastúpi a ešte dlho doznieva. Farba je zlato žltá, pena stredne vysoká, biela. Pivo ako stvorené pre chlapov na letné hasenie smädu. IBU: 44, Alk: 4,4%

Výrobca:  Pivovar Mazák, Dolné Bojanovice, CZ.

Bol oficiálne pustený do obehu v roku 2011. Prvá várka piva, ktorá vyšla z tohto pivovaru sa vypila v podstate za večer. Zo začiatku sa pivo čapovalo len v miestnej „hospůdke“, no postupom času sa dostávalo stále viac a viac do povedomia ľudí. Pivovar je známy najmä vynikajúcimi tradičnými ležiakmi ale produkuje aj vrchne kvasené pivá v spoľahlivej kvalite. Technológia pivovaru bola rozšírená postupom času až k terajšej varni v ktorej je pivovar schopný uvariť várku o objeme 1400 l. Ročná produkcia pivovaru je o objeme cez 7000 hl.

 

 

Juicy Lucy 15° PivovarZichovec (CZ) TypNew England IPA FarbaSvetlá Alc7% 0,3l / 3,00

Jedná sa veľmi populárny pivný štýl New England India pale ale, pre ktorý je typické extrémne množstvo použitého aromatického chmeľu v záverečných fázach výroby, z dôvodu, aby sa dosiahla maximálna možná ovocná vôňa a chuť, ale horkosť sa drží na uzde. Ďalej sa používajú ovsené vločky, ktoré zjemnia štruktúru tela a pivo je následne krásne zamatové a na pohľad kalné. A v neposlednej
rade hrá aj významnú úlohu špeciálny kmeň kvasníc. V chuti i vôni je výrazné zrelé mango, broskyne a žltý melón.

V hlave Ivana Husáka vznikol v roku 20o9 nápad na vybudovanie vlastného pivovaru. O rok neskôr sa podarilo nápad zrealizovať. Tento rodinný pivovar dostal meno po malej obci Zichovec nachádzajúcej sa neďaleko mesta Slaný. V roku 2016 rodina presunula výrobu do zrekonštruovanej budovy bývalej tankovej strelnice v Lounech . Na začiatku cesty majitelia ani nesnívali o tom, že by behom tak krátkej doby vybudovali úspešný mini pivovar, ktorého pivo budú čapovať tie najlepšie podniky v Prahe, celej Českej republike a v zahraničí. Dnes  v pivovare varia okolo 60 druhov pív ročne. Je možné, že za chvíľu už nebudú oficiálne na papieri mini pivovarom, ale to neznamená, že by sa odvrátili od toho, ako toto remeslo vykonávali doteraz teda s pokorou a úctou, ale zároveň i trochu bláznivou túžbou experimentovať.

Výrobca : Pivovar Zichovec, Louny CZ.